Proteini igrajo bistvene funkcije, ki vključujejo vse od ustvarjanja protiteles do krčenja mišic, kemičnih reakcij in zdravja las, nohtov in kože. Aminokisline, prisotne v beljakovinah, uravnavajo kemijske reakcije in izboljšujejo čas celjenja, nadzorujejo krvni tlak in pomagajo pri strjevanju krvi. Nesposobnost prebave beljakovin lahko povzroči resne težave.
Znaki in simptomi
Ljudje, ki ne morejo prebaviti beljakovin, imajo številne zdravstvene težave, zlasti dolgoročne. Izguba mišične mase, poslabšanje delovanja jeter in slabokrvnost so pogosti, saj telo ne more pravilno absorbirati osnovnih vitaminov. Drugi pogosti znaki, da beljakovin ne prebavljate pravilno, so utrujenost, bruhanje po uživanju beljakovin in oslabljen imunski sistem.
Proteinska intoleranca
Ljudje z intoleranco za lizinurične beljakovine ne morejo pravilno prebaviti nekaterih aminokislin, ki jih vsebuje beljakovina. Ta presnovna motnja je izjemno redka. Po podatkih Genetic Home Reference Library imajo to težavo najverjetneje ljudje finskega in japonskega izvora. Motnja je genetska in je komaj opazna zunaj teh dveh držav.
Drugi vzroki
Zelo nizka količina želodčne kisline v želodcu lahko oteži prebavo beljakovin. Pomanjkanje proizvodnje želodčne kisline se lahko pojavi naravno, vendar je pogosto posledica jemanja zaviralcev kislin, ki se uporabljajo za zatiranje gastroezofagealne refluksne bolezni in krvavitvenih razjed. Pomanjkanje klorovodikove kisline v želodcu ne samo preprečuje pravilno prebavo beljakovin, ampak tudi telesu oteži absorpcijo vitamina B-12 in kalcija iz virov beljakovin, pravi strokovnjak za zdravje in prehrano dr. Rallie McAllister.
Rešitev
Zdravila za intoleranco za lizinurične beljakovine ni, zato bodo morali ljudje, ki imajo to motnjo, trajno omejiti vnos beljakovin. Po besedah dr. Gianfranca Sebastioja z oddelka za pediatrijo na univerzi Federico II in kolega bodo ljudje, ki imajo intoleranco za beljakovine, morali redno jemati zdravila za citrulin in zaviranje dušika. Ta zdravila bodo očistila telo vseh odpadkov dušika, ki jih povzroči prebava beljakovin. Ljudje, ki lahko prebavijo beljakovine, lahko te odpadke filtrirajo in izločijo sami, vendar ljudje z intoleranco za lizinurične beljakovine ne morejo. To lahko privede do resnih težav, kot so napadi, možganski edem in koma.
