Agavin nektar je naravna alternativa rafiniranim sladkorjem in umetnim sladilom. Ta medu podoben sok prihaja iz listov modre agave, sočne rastline, ki se široko goji v Mehiki. S svojo tanko, lahko konsistenco lahko nektar agave služi kot preliv za sadne solate, palačinke ali sladoled. To sladilo lahko sladkor nadomesti tudi v pečenih receptih. Poleg svoje vsestranskosti kot sladila lahko agavin nektar prinese določene zdravstvene koristi. Vendar je ta sirup še vedno veliko kalorij in lahko, če ga uživamo v večjih količinah, prispeva k povečanju telesne mase ali zobni gnilobi.
Vrednost glikemičnega indeksa
Zagovorniki nektarja agave trdijo, da je to sladilo bolj zdrava izbira za diabetike kot sladkor ali med zaradi svoje relativno nizke vrednosti glikemičnega indeksa. Glikemični indeks ali GI meri vpliv živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate na raven glukoze v krvi. Ker ima agavin nektar visoko koncentracijo fruktoze, ki ne vpliva močno na raven sladkorja v krvi, je vrednost agave v GI nizka v primerjavi z drugimi sladili. Revija "Diabetes Forecast" ugotavlja, da nektar agave vsebuje približno enako število ogljikovih hidratov kot sladkor - približno 4 grame na čajno žličko. Če želite nadzorovati vnos ogljikovih hidratov in vzdrževati krvni sladkor v zdravih mejah, omejite uporabo nektarja agave, kot bi sladkor ali med.
Naravno sladilo
Agave nektar se prodaja kot naravno sladilo, kar vam bo morda všeč, če iščete sladilo, ki je nerafinirano in brez aditivov. Vendar pa številne blagovne znamke agave nektarja pred komercialno obdelavo pred distribucijo potrošnikom. Če vas skrbijo konzervansi, umetna barvila ali drugi kemični dodatki v živilih, ki jih jeste, poiščite blagovne znamke agave z oznako "100-odstotno organsko" ali "organsko". Živilo z 100-odstotnim ekološkim ekološkim deležem mora biti v celoti izdelano iz organskih sestavin, živila z ekološkimi oznakami pa morajo biti vsaj 95-odstotna.
Intenzivirana sladkost
Nigajev agava je 1, 4 do 1, 5-krat slajši od sladkorja, kar pomeni, da boste morda potrebovali manj tega izdelka za sladkanje živil in pijač. Vendar ima agavin nektar več kalorij kot sladkor - 20 kalorij v primerjavi s 16 kalorijami v rafiniranem belem namiznem sladkorju - kar lahko uravnoteži skupno število kalorij, ki jih zaužijete.
Upoštevanje
Kljub trditvam, da je agavin nektar bolj zdrav od rafiniranega namiznega sladkorja, to naravno sladilo morda ni nič bolj hranljivo kot sladkor ali med. Glede na spletno stran A Word on Nutrition je vsebnost vitaminov in mineralov v bistvu enaka medu ali sladkorju. Uporaba agavinega sirupa namesto medu ali sladkorja lahko na koncu povzroči osebne želje, ne pa večje koristi za zdravje. Tako kot druga visoko kalorična sladila lahko tudi agavin nektar prispeva k povečanju telesne mase ali zvišani ravni trigliceridov, če ga uporabljate v presežku. Če želite uživati agavin nektar, ne da bi pri tem ogrožali zdravje, vključite ta izdelek v svoj dnevni proračun diskrecijskih kalorij, potem ko izpolnite svoje zahteve po osnovnih hranilih.
