Možnost zajtrka z nizko vsebnostjo kalcija, omlete z jajčnim beljakom ima mesto v številnih zdravih dietah. Po podatkih spletnega mesta National Institutes of Health lahko omlete in druge jajčne jedi iz jajčnih beljakov uživamo kot nizkokalorično alternativo običajnim omletom. Jajčni beljak služi kot dober vir beljakovin in se v vašem prebavnem traktu razgradi na aminokisline.
Beljaki
Jajčni beljak vsebuje samo 17 kalorij na jajce v primerjavi s 70 kalorijami navadnih jajc. Ker večina diet za hujšanje vključuje zmanjšanje kalorij, kar vam pomaga doseči kalorični primanjkljaj, omlete iz jajčnega beljaka ponujajo dragoceno izbiro obrokov za dietete, ki želijo zmanjšati kalorije, ne da bi se odrekli svojim najljubšim jedem. V primerjavi z navadnimi jajci jajčni beljaki vsebujejo manjše količine holesterola, nasičenih maščob in beljakovin, zato jih je lažje in hitreje prebaviti.
Prebava
Vaš prebavni sistem dejansko začne delovati, preden zaužijete prvi ugriz. Vonj in pričakovanje uživanja omleta povzročajo, da usta začnejo proizvajati dodatno slino, polno prebavnih encimov. Ti encimi igrajo prvotno vlogo pri prebavi, tako da razgradijo hranila v jajčnem beljaku in jih reducirajo na neke vrste gobe, da se lažje požirajo. Po podatkih spletnega mesta Kids 'Health hrana potuje navzdol v vaš želodec skozi raztegljivo cev, imenovano požiralnik, ki počasi pritiska na žvečeno omleto in jo stisne skozi požiralnik in v želodec.
Želodec in črevesje
Ko omleta iz jajčnega beljaka vstopi v vaš želodec, začne notranja obloga želodčne vrečke sproščati sokove in kisline, da omleto strdijo na manjše koščke. Sokovi igrajo dve glavni vlogi: razgradijo hrano in uničijo škodljive bakterije, ki bi jih lahko zaužili s hrano. Nato omleta potuje skozi vaše tanko črevo - dolga tanka cev s premerom od 1 do 2 inča in dolžino 22 čevljev. Tukaj se aminokisline, pridobljene iz beljakovin, kot tudi druga hranila in minerali absorbirajo v vaše telo s pomočjo trebušne slinavke, jeter in žolčnika. Ker jedi z nizko vsebnostjo maščob trajajo manj časa za prebavo, bo vaša omleta iz jajčnega beljaka v vašem črevesju preživela manj časa, kot bi omeleta s polnim jajcem.
Alergije
Kot večina alergij na hrano se lahko tudi alergija na jajca sproži v nekaj minutah ali urah po zaužitju omlete. Poleg prebavnih težav spletno mesto Kids 'Health navaja številne neprijetne alergijske reakcije, ki se lahko pojavijo, vključno z izpuščaji na koži, izcedek iz nosu, vodne oči, kihanje, ekcemi in težave z dihanjem. Če opazite kakršne koli negativne reakcije na omleto, takoj poiščite zdravniško pomoč.
