Aloe vera se že stoletja uporablja kot aktualno zdravljenje kože. Pogosta v indijskih in jugovzhodnih azijskih kuhinjah je uživanje aloe vere, kuhane ali surove, še ena od načinov uporabe aloe vere.
Bledo zelena "koža" pecljev skriva jasno "meso" znotraj listov, pa tudi naravni gel, ki ga rastlina proizvaja, oba sta užitna.
Aloe lahko uporabite v solatah ali pijačah, kjer daje osvežujoč okus. Aloja velja za varno za peroralno uživanje, a ker ima naravni odvajalni učinek, lahko povzroči neželene stranske učinke, navaja klinika Mayo.
Priprava rastline surove aloe vere
Medtem ko se zunanja zelena koža rastline aloe vere lahko poje, je ta pogosto grenka in žilava, zato jo odstranimo in porabimo le prozoren notranji del peclja. Najlažji način za pridobivanje gela je, da z ostrim nožem olupite kožo in nato meso zdrobite znotraj in ga pojeste tako, kot je.
Vendar imajo bolj zapleteni pripravki rastline aloe vere pogosto velike koščke stebla, narezane na pravokotne dele, ki jih lahko nato dodate solatam ali pijačam za teksturo. Lahko izperete gel, ki ga rastlina naravno izloči, preden jedo meso, vendar je gel tudi užiten, čeprav je lepljiva tekstura za nekatere ljudi neprijetna.
Jesti Aloe vero
Obstajajo zdravstvene koristi aloe vere. Glede na članek, ki ga je junija 2018 objavil Journal of Herbal Medicine , lahko aloe vera gel pomaga pri zdravljenju zaprtja in lahko pomaga znižati krvni sladkor pri sladkorni bolezni tipa 2. Surova kaša in gel aloje lahko prav tako omili simptome sindroma razdražljivega črevesja in razjed.
Eden najlažjih načinov uživanja surovega aloje je, da ga naredimo v "sok". Ne sokate celih stebel aloe; namesto tega koščke mesa aloa in gela zmešate z vodo in popijete tekočino. Ker je aloe po naravi malo grenko, lahko narezane koščke tudi čez noč namočite v vodi in nato pijete samo vodo.
Tekstura aloe je mehka in rahlo lepljiva, kar se nekaterim morda zdi neprijetno. Pripravljeno aloe lahko zmešate tudi s svežimi sokovi - na primer pomarančo, limono ali celo grozdjem -, da prikrijete okus in teksturo, saj je aloe blagega okusa.
Dodaj ga v solato
Surovo aloe lahko uporabite v solatah, tako da dodate majhne koščke kot preliv ali večje kose kot osnovno sestavino, pogosto z nekaj zeliščnimi ogrščicami.
Ta druga vrsta solate je običajna za indijske in jugovzhodne azijske kulture, kjer je uživanje surove aloe pogostejše. Gel lahko zmešate tudi s solatnimi prelivi. Zaradi svojega blagega okusa in spolzke teksture lahko surovo aloje v solatah privoščite toliko, kot bi morske alge.
Naravna hladnost rastline se dobro ujema z močnimi okusi, kot so sezamovo olje, pekoča paprika in česen.
Kuhanje vašega Aloe
Lahko jeste tudi kuhano aloe. V tem primeru se uporabljajo večji kosi, občutljiva tekstura rastline pa najbolje poskrbi za nežne načine kuhanja, kot je nabiranje. Aloe sprosti veliko vode, ko je kuhana in postane mehkejša, ko se skrči.
Aloe lahko nežno parite ali naoljite, preden jo uporabite v sokovih, solatah ali celo juhah in mesnih krompirčkih za bolj nežen okus. Popolnoma kuhana aloja nima več sluzaste teksture, zaradi česar lahko postane bolj privlačna.
Posvetujte se s svojim zdravnikom
Po podatkih Nacionalnega centra za dopolnilno in integrativno zdravje je potrebnih več raziskav, ki vključujejo ljudi, da bi ugotovili morebitna tveganja uživanja aloe vere.
Ker lahko ta snov zniža raven sladkorja v krvi, se posvetujte s svojim zdravnikom, če imate sladkorno bolezen. Poleg tega uživanje lateksa iz aloe vere, ki ga najdemo tik pod kožo rastline, lahko privede do driske in trebušnih nelagodja.
