Halva, tradicionalna sladica, ki jo najdemo na Bližnjem vzhodu, v Grčiji in Izraelu, je navadno narejena z mešanico medu in sezamovih semen ali sezamove seme in sladkorja. Čeprav sezamova semena zagotavljajo nekaj bistvenih mineralov, je halva sladkarije, zato zaradi visoke vsebnosti sladkorja ni posebej zdrava. Halva je bila povezana tudi z izbruhi salmonele.
Namig
Medtem ko halva vsebuje nekaj hranljivih izdelkov, je sladkarije z veliko sladkorja in morda ne bodo najbolj zdrave. Lahko pa služi kot sladka poslastica na zdravi, uravnoteženi prehrani.
Vsebina makrohranila Halva
Ob 1-unč serviranje halve ima približno 131 kalorij, 3, 5 grama beljakovin, 17 gramov ogljikovih hidratov in 6 gramov maščobe ali približno 9 odstotkov dnevne vrednosti maščob. Le 1, 2 grama te maščobe je nezdravega nasičenega tipa, ostale pa iz zdravih nenasičenih maščob. Halva ponuja tudi majhno količino vlaknin, z 1, 3 grama ali približno 5 odstotkov DV.
Vsebnost mikronutrientov Halva
Čeprav halva ni posebej dober vir vitaminov, pa vsekakor zagotavlja veliko količino mineralov. Vsaka obroka za 1 unčo vsebuje 17 odstotkov DV za baker in fosfor, 15 odstotkov za DV za magnezij in 12 odstotkov za mangan. Za oblikovanje DNK in mangana potrebujete baker za tvorjenje rdečih krvnih celic, fosfor in magnezij za celjenje ran.
Upoštevanje sladkorja Halve
Sladkor v določeni obliki je ena od dveh glavnih sestavin halve. Dodani sladkorji povečajo število kalorij v vaši prehrani, ne da bi zagotovili bistvena hranila. Prav zato te kalorije pogosto imenujemo "prazne" kalorije. Živila z visoko vsebnostjo sladkorja lahko izpodrinejo druga bolj hranljiva živila in povečajo tveganje za debelost in zdravstvena stanja, povezana z debelostjo. To ne pomeni, da ne morete jesti halve, ampak da bi jo morali uživati le občasno in zmerno.
Varnost hrane
Salmonela, hrano, ki jo prenaša hrana, ki povzroča vročino, trebušne krče in drisko, v ZDA vsako leto prizadene približno 1, 2 milijona ljudi, poročajo podatki Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni. Čeprav okužbe s salmonelo najpogosteje povzročajo kontaminirana perutnina, jajca ali sveži proizvodi, lahko druga hrana, kot je halva, okuži s temi bakterijami. Okolje z nizko vsebnostjo vlage, ki ga nudi halva, omejuje rast salmonele, vendar pa skladiščenje na sobni temperaturi namesto hladilnega in vakuumsko pakirano namesto zračno zaprto lahko poveča tveganje, da bi katera koli salmonela v hrani preživela, piše v članku objavljeno v "Frontiers in Microbiology" leta 2013.
