Monociti, velike bele krvne celice, ki se spremenijo v makrofage v tkivu, pomagajo nadzorovati okužbo s požiranjem bakterij, vendar imajo manj koristne strani. Monociti lahko povzročijo vnetje, ki poškoduje tkivo. V krvnih žilah lahko vnetje poškoduje žile in poveča aterosklerozo, kopičenje naplavin znotraj krvnih žil, kar lahko zmanjša pretok krvi v srce. Določena hrana vam lahko pomaga ohraniti koncentracijo monocitov v zdravih mejah.
Omega-3 maščobne kisline
Omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v maščobnih ribah, kot sta losos in skuša, ter v dodatkih k ribjemu olju, imajo protivnetne lastnosti, ki očitno ščitijo pred aterosklerozo in boleznimi srca. Jemanje dodatkov ribjemu olju ali uživanje ribe z veliko omega-3 maščobnih kislin dnevno lahko pomaga zmanjšati vnetje, ki se aktivira z monociti. V britanski študiji, objavljeni v številki leta 2007, v reviji "The Journal of Nutrition", so raziskovalci poročali, da je pri ljudeh, ki jemljejo dodatke ribjega olja, manj verjetno, da bodo imeli vnetne odzive na stenah krvnih žil. Ta učinek ni bil tako izrazit pri ljudeh, ki že jemljejo zdravila za zdravljenje bolezni perifernih arterij.
Hrana v mediteranski dieti
Monocitne maščobe, ki jih najdemo v oljih, kot so oljčno olje in živila, kot so semena, oreščki, zelenjava, sadje in polnozrnata žita, vključena v široko razširjeno mediteransko prehrano, imajo lahko zaščitni učinek pred vnetnimi odzivi, ki jih povzročajo monociti, pravi dr. Victoria Drake Inštituta Linus Pauling. Prenesite trans maščobe in nasičene maščobe, ki jih pogosto najdemo v predelani hrani.
Vnos alkohola
Zmerna količina alkohola na dan lahko pomaga zmanjšati nevarna vnetja, ki jih povzročajo monociti. Toda v velikih količinah lahko alkohol spodbudi tudi vnetje. Ključno pri uživanju alkohola je, da vnos ohranjate zmerno, kar je ena pijača na dan za ženske in največ dve pijači na dan za moške. Glede na kliniko Mayo ima vijolični grozdni sok enake zaščitne koristi kot alkohol, zato ne začnite piti, če že ne uživate alkohola.
Vnos sladkorja
Sladkorna bolezen in visoka raven glukoze v krvi sta povezana s povečanjem sproščanja monocitov in vnetjem, zato je morda smiselno, da iz prehrane zmanjšate rafinirane sladkorje, da zmanjšate vnetje in tveganje za srčne bolezni. Vendar pa študija, ki so jo opravili raziskovalci z kalifornijske univerze v Davisu in je poročala v "American Journal of Clinical Nutrition" januarja 2007, ni ugotovila povečanja sproščanja monocitov po obrokih z veliko glikemične obremenitve v primerjavi z obroki z nizko glikemijo obremenitev pri ženskah s prekomerno telesno težo. To je bilo v nasprotju s pričakovanimi rezultati: da bi obroki z visoko glikemijo spodbudili večje sproščanje monocitov. Na tem področju je potrebnih več raziskav, so sklenili raziskovalci, saj so debelost, inzulinska odpornost in srčne bolezni pogosto povezane z dieto z veliko glikemije, ki vključuje rafinirane sladkorje in predelano hrano.
