Povprečna trgovina z živili proda 38.718 artiklov. Kot mnogi nakupovalci tudi ponavadi vsak teden kupim istih 30 ali več stvari, pri čemer zanemarim ostale 38.688 možnosti. Nekatere od teh možnosti so samo, no, čudne. Proso? Kaj je to? Turki vrat? Bruto. Piščančja jetra? Ne, hvala, dedek. Pred kratkim pa sem govoril s prehranskimi strokovnjaki, ki so mi povedali, da lahko spreminjanje živil, ki jih jeste, koristi za vaše zdravje. Zato sem se odločil, da pobližje pogledam vse tiste čudne hrane, o katerih nikoli ne bi sanjal, da bi jedel. Naj jih poskusim? Spraševal sem se. Koliko različnih živil bi moral zaužiti na teden?
Izkazalo se je, da je odgovor 35, po Nancy Clark, registrirani dietetiki in avtorici "Vodiča za športno prehrano Nancy Clark". Uživanje raznolikega števila zdravih živil pomeni, da zaužijete več hranilnih snovi iz različnih vrst vlaken, maščob, fitohranil, rastlinskih hranil, vitaminov in mineralov, pravi športna dietetičarka Leslie Bonci, avtorica "Športna prehrana za trenerje." In prehranska svetovalka Pamela Nisevich Bede of Swim, Bike, Run, Eat priporoča "jesti mavrico", za katero sem domnevala, da pomeni svežo hrano in ne Skittles. Čeprav se mi zdi hrana nekako nenavadna - in tudi za naše prehranske strokovnjake, ki jih nihče ni prehranjeval - lahko prinesejo koristi, ki jih morda ne bi dobili v svoji prehrani.
Povprečna trgovina z živili proda 38.718 artiklov. Kot mnogi nakupovalci tudi ponavadi vsak teden kupim istih 30 ali več stvari, pri čemer zanemarim ostale 38.688 možnosti. Nekatere od teh možnosti so samo, no, čudne. Proso? Kaj je to? Turki vrat? Bruto. Piščančja jetra? Ne, hvala, dedek. Pred kratkim pa sem govoril s prehranskimi strokovnjaki, ki so mi povedali, da lahko spreminjanje živil, ki jih jeste, koristi za vaše zdravje. Zato sem se odločil, da pobližje pogledam vse tiste čudne hrane, o katerih nikoli ne bi sanjal, da bi jedel. Naj jih poskusim? Spraševal sem se. Koliko različnih živil bi moral zaužiti na teden?
Izkazalo se je, da je odgovor 35, po Nancy Clark, registrirani dietetiki in avtorici "Vodiča za športno prehrano Nancy Clark". Uživanje raznolikega števila zdravih živil pomeni, da zaužijete več hranilnih snovi iz različnih vrst vlaken, maščob, fitohranil, rastlinskih hranil, vitaminov in mineralov, pravi športna dietetičarka Leslie Bonci, avtorica "Športna prehrana za trenerje." In prehranska svetovalka Pamela Nisevich Bede of Swim, Bike, Run, Eat priporoča "jesti mavrico", za katero sem domnevala, da pomeni svežo hrano in ne Skittles. Čeprav se mi zdi hrana nekako nenavadna - in tudi za naše prehranske strokovnjake, ki jih nihče ni prehranjeval - lahko prinesejo koristi, ki jih morda ne bi dobili v svoji prehrani.
Seme kumine
KRALJENA ZAčimba: evropskega porekla in Britanci in Nemci jo pogosto uporabljajo v sladicah, seme kumine vsebuje vlaknine, železo, cink, magnezij in vitamin C. To je seme, tako da boste za spoznanje kakršne koli pomembne koristi morali pojesti več ton kuminovega semena - kar mnogi Američani poskušajo narediti med počitnicami v Angliji. Vsekakor pa ne bi škodilo dodajanju tega zdravega semena v prehrano. Poleg tega, da ga boste zaužili, boste lahko zaužili sladico in jo vprašali: "Ali je v njej kumina?" Ko to storite, vas bo domišljava Britanka lahko popila in vas povabila na svoje podeželsko posestvo na čaj in streljanje na lisice.
KRALJENA ZAčimba: evropskega porekla in Britanci in Nemci jo pogosto uporabljajo v sladicah, seme kumine vsebuje vlaknine, železo, cink, magnezij in vitamin C. To je seme, tako da boste za spoznanje kakršne koli pomembne koristi morali pojesti več ton kuminovega semena - kar mnogi Američani poskušajo narediti med počitnicami v Angliji. Vsekakor pa ne bi škodilo dodajanju tega zdravega semena v prehrano. Poleg tega, da ga boste zaužili, boste lahko zaužili sladico in jo vprašali: "Ali je v njej kumina?" Ko to storite, vas bo domišljava Britanka lahko popila in vas povabila na svoje podeželsko posestvo na čaj in streljanje na lisice.
Surovi somi
MCDONALDOVI MORJI: Medtem ko surovi samski samorogi morda niso običajni tam, kjer živite, vendar trenutno prebivam v podeželskem Ohiu, kjer bi bilo čudno, da na pultu z morskimi sadeži ne bi videli stvari, kot so surovi samojezi. Izkazalo se je, da domačini vedo, kaj se dogaja. Soma so naložene z beljakovinami, selenom in fosforjem. Selen je bistvenega pomena za dobro zdravje. V beljakovine je vgrajena za tvorjenje selenoproteinov, pomembnih antioksidantnih encimov, ki so dobri za vaše celice - kar je najbolj zdrava stvar, ki jo je kdo napisal o samorogi.
MCDONALDOVI MORJI: Medtem ko surovi samski samorogi morda niso običajni tam, kjer živite, vendar trenutno prebivam v podeželskem Ohiu, kjer bi bilo čudno, da na pultu z morskimi sadeži ne bi videli stvari, kot so surovi samojezi. Izkazalo se je, da domačini vedo, kaj se dogaja. Soma so naložene z beljakovinami, selenom in fosforjem. Selen je bistvenega pomena za dobro zdravje. V beljakovine je vgrajena za tvorjenje selenoproteinov, pomembnih antioksidantnih encimov, ki so dobri za vaše celice - kar je najbolj zdrava stvar, ki jo je kdo napisal o samorogi.
Piščančja jetra
HOBO POWERBAR: Piščančja jetra so tisto, za kar si predstavljam, da so hoboji sanjali ves dan, medtem ko so na njivi za starim mlinom dremali džin bender. Piščančja jetra, polna železa in vitaminov A in B12, so kokoši dajala energijo, ki jo potrebujejo za preskakovanje vlakov, pomikanje pite in opravljanje dela za celodnevno plačilo. Kot vsak hobo ve, je vitamin A dober za vaše oči, ki pomaga vašemu vidu, ko se poskušate izogniti pretresanju od bikov z železnicami.
Zasluge: Cate NorianHOBO POWERBAR: Piščančja jetra so tisto, za kar si predstavljam, da so hoboji sanjali ves dan, medtem ko so na njivi za starim mlinom dremali džin bender. Piščančja jetra, polna železa in vitaminov A in B12, so kokoši dajala energijo, ki jo potrebujejo za preskakovanje vlakov, pomikanje pite in opravljanje dela za celodnevno plačilo. Kot vsak hobo ve, je vitamin A dober za vaše oči, ki pomaga vašemu vidu, ko se poskušate izogniti pretresanju od bikov z železnicami.
Konopljino mleko
ZA NAJBOLJŠE REZULTATE PIJTE ob 4.20: konopljino mleko je veliko (dobite?) V naravno prisotnih omega-3 maščobnih kislinah. Mleko je narejeno iz oreščkov ali semen industrijske konoplje, kar ameriškim kmetom ni dovoljeno gojiti, čeprav je George Washington gojil konopljo, človek. (Izdelovalci konopljinega mleka oskrbujejo preko meje v Kanadi.) Trgovec iz večih trgovin se začne učiti, kaj hipiji že dolgo poznajo - konoplja je čudežno živilo, ki vsebuje železo, kalcij in druge minerale, vitamine in kisline. Konopljino mleko vam ne bo postalo visoko, a vseeno pride v čokoladi, zato vam zagotovo pomaga, ko ste visoki.
Zasluge: Cate NorianZA NAJBOLJŠE REZULTATE PIJTE ob 4.20: konopljino mleko je veliko (dobite?) V naravno prisotnih omega-3 maščobnih kislinah. Mleko je narejeno iz oreščkov ali semen industrijske konoplje, kar ameriškim kmetom ni dovoljeno gojiti, čeprav je George Washington gojil konopljo, človek. (Izdelovalci konopljinega mleka oskrbujejo preko meje v Kanadi.) Trgovec iz večih trgovin se začne učiti, kaj hipiji že dolgo poznajo - konoplja je čudežno živilo, ki vsebuje železo, kalcij in druge minerale, vitamine in kisline. Konopljino mleko vam ne bo postalo visoko, a vseeno pride v čokoladi, zato vam zagotovo pomaga, ko ste visoki.
Por
LJUBEZEN KUZIN NA LJUBEZENU: Por so dobro znani v Evropi in med manjšim delom Američanov, ki vozijo nagrade, kupujejo samo pri Whole Foods in govorijo stvari, kot so: "Danes ste brali Davida Brooksa v Timesu?" Te čudovite čebule so tudi oddaljeni sorodniki špargljev in vsebujejo allij, vitamina K in C, mangan in folat. Folat pomaga telesu narediti nove zdrave celice, kar je ključni dejavnik, da ostanejo živi.
Zasluge: Cate NorianLJUBEZEN KUZIN NA LJUBEZENU: Por so dobro znani v Evropi in med manjšim delom Američanov, ki vozijo nagrade, kupujejo samo pri Whole Foods in govorijo stvari, kot so: "Danes ste brali Davida Brooksa v Timesu?" Te čudovite čebule so tudi oddaljeni sorodniki špargljev in vsebujejo allij, vitamina K in C, mangan in folat. Folat pomaga telesu narediti nove zdrave celice, kar je ključni dejavnik, da ostanejo živi.
Proso
PREHRANA HRANA ZA ČLOVEKE: Proso je eno tistih živil, ki vam jih nekdo reče, da bi morali jesti, in se iz zadrege pretvarjate, kot da veste, kaj je, čeprav v resnici nimate pojma. Proso je seme, ki ga najdemo v ptičji hrani, ki je brez glutena (zaradi česar je kolk) in vsebuje mangan, magnezij, vlaknine in fitinsko kislino. Mangan pomaga telesu, da tvori vezivno tkivo, kosti in spolne hormone, ki so, kot vsi vemo, najpomembnejši hormoni od vseh.
Zasluge: Cate NorianPREHRANA HRANA ZA ČLOVEKE: Proso je eno tistih živil, ki vam nekdo reče, da bi morali jesti, in se iz zadrege pretvarjate, kot da veste, kaj je, čeprav v resnici nimate pojma. Proso je seme, ki ga najdemo v ptičji hrani, ki je brez glutena (zaradi česar je kolk) in vsebuje mangan, magnezij, vlaknine in fitinsko kislino. Mangan pomaga telesu, da tvori vezivno tkivo, kosti in spolne hormone, ki so, kot vsi vemo, najpomembnejši hormoni od vseh.
Rhubarb
ALI JE TO NAMENJENA CELERIJA?: Rhubarb - ste že slišali, a vas čaka, če vi ali kdo drug, mlajši od 70 let, ve, kako je videti. Rhubarb je vijolična zelnata rastlina, ki je videti kot nekaj iz vrta Willie Wonka. Vsebuje vlaknine, vitamine K in B, zeaksantin, lutein in beta-karoten, ki so dobri za vaše oči, kožo in kosti. Torej, ko ti nekdo ponudi rabarbaro, reče: "Kaj za vraga je to? Zdi se grozno." Nato pojejte nekaj.
Zasluge: iStockphotoALI JE TO NAMENJENA CELERIJA?: Rhubarb - ste že slišali, a vas čaka, če vi ali kdo drug, mlajši od 70 let, ve, kako je videti. Rhubarb je vijolična zelnata rastlina, ki je videti kot nekaj iz vrta Willie Wonka. Vsebuje vlaknine, vitamine K in B, zeaksantin, lutein in beta-karoten, ki so dobri za vaše oči, kožo in kosti. Torej, ko ti nekdo ponudi rabarbaro, reče: "Kaj za vraga je to? Zdi se grozno." Nato pojejte nekaj.
Vloženi ingver
TAKO KLJUČNO VSEBUJO S SUSHI-jem: V Ameriki postrežemo s sušijem kot čistilo za nepce, prav tako naj bi bil kiseli ingver zdravilni. V Aziji se uporablja za zdravljenje različnih bolezni, ki vključujejo vnetje, ki ga povzroča oksidativni stres. V Ameriki so jo zaradi svojih zdravstvenih koristi kot alternativno zdravilo uporabljali za lajšanje prebave, bolečine in slabost. Zato se založite z ingverjem, če se nameravate napiti na čolnu.
Zasluge: Cate NorianTAKO KLJUČNO VSEBUJO S SUSHI-jem: V Ameriki postrežemo s sušijem kot čistilo za nepce, prav tako naj bi bil kiseli ingver zdravilni. V Aziji se uporablja za zdravljenje različnih bolezni, ki vključujejo vnetje, ki ga povzroča oksidativni stres. V Ameriki so jo zaradi svojih zdravstvenih koristi kot alternativno zdravilo uporabljali za lajšanje prebave, bolečine in slabost. Zato se založite z ingverjem, če se nameravate napiti na čolnu.
Sardine
RIBE V KANJU: Sardine so ena redkih stvari, ki jih lahko kupite v trgovini, ki ima še vedno oči. Ko odprete pločevinko, so skoraj nerodno videti, kot so: "O, gej, to je nerodno. Poglej vse zapored sem. Šeš!" No, premagajte nerodnost in jejte te ribe gor, ker so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami in vitaminom B12, ki krepijo zdravje srca in ožilja. Želite vedeti, zakaj vsi vaši starejši sorodniki, kot sta stric Nuncio in teta Danuta, živijo do 103 leta? Pravkar ste ga našli.
Zasluge: Cate NorianRIBE V KANJU: Sardine so ena redkih stvari, ki jih lahko kupite v trgovini, ki ima še vedno oči. Ko odprete pločevinko, so skoraj nerodno videti, kot so: "O, gej, to je nerodno. Poglej vse zapored sem. Šeš!" No, premagajte nerodnost in jejte te ribe gor, ker so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami in vitaminom B12, ki krepijo zdravje srca in ožilja. Želite vedeti, zakaj vsi vaši starejši sorodniki, kot sta stric Nuncio in teta Danuta, živijo do 103 leta? Pravkar ste ga našli.
Turčija vratu
GOBBLE THE vratu: Tako kot preostanek purana je tudi puranji vrat mogoče uporabiti za pripravo različnih zdravih jedi - čeprav je nenavadno, da je veliko ljudi odpor do prehranjevanja. Nimamo težav jesti šunke, ki prihaja iz prašičjega zadka. Toda bog ne daj, da nekaj pojemo z vhodnega konca živali, ki se ne plava v svoji umazaniji. Torej nehajte biti smešni, prašiči zadnjic po svetu. Turški vrat vsebuje mono nenasičene maščobe, kalij, beljakovine in železo. Mononasičene maščobe so dobre maščobe, ki pomagajo zmanjšati holesterol. Med 38.718 artikli, ki so na voljo v povprečni trgovini z živili, poskusite najti čim več mononenasičenih maščob.
Zasluge: Cate NorianGOBBLE THE vratu: Tako kot preostanek purana je tudi puranji vrat mogoče uporabiti za pripravo različnih zdravih jedi - čeprav je nenavadno, da je veliko ljudi odpor do prehranjevanja. Nimamo težav jesti šunke, ki prihaja iz prašičjega zadka. Toda bog ne daj, da nekaj pojemo z vhodnega konca živali, ki se ne plava v svoji umazaniji. Torej nehajte biti smešni, prašiči zadnjic po svetu. Turški vrat vsebuje mono nenasičene maščobe, kalij, beljakovine in železo. Mononasičene maščobe so dobre maščobe, ki pomagajo zmanjšati holesterol. Med 38.718 artikli, ki so na voljo v povprečni trgovini z živili, poskusite najti čim več mononenasičenih maščob.
