Od Francozov za "kislo vino" kis vključuje raznovrstno družino kulinaričnih izdelkov, pridobljenih s postopkom fermentacije. V zahodnem svetu najpogosteje uživajo kis, ki izvirajo iz grozdja in jabolk. Kmetiji na osnovi grozdja so na primer v več sortah - na primer balzamično, rdeče in belo vino - in nudijo značilne lastnosti, ki širijo njihovo uporabnost za uporabo tudi zunaj kuhinje. Pred začetkom kakršnega koli zdravljenja se posvetujte s svojim zdravnikom.
Bori se s presnovnim sindromom
Red vinski kis vsebuje številne antioksidante, ki lahko pomagajo zaščititi telo pred metaboličnim sindromom, zbirko pogojev, ki v kombinaciji povečajo vaše tveganje za diabetes in srčno-žilne bolezni, poroča MedlinePlus. Cal Orey, avtor prispevkov o zdravilnih oljčnih oljih, opredeljuje antioksidante, ki spodbujajo zdravje kisa, kot kvercetin, polifenoli, tanini, proantocianidini, katehin in flavonoidi.
Orejeva kvercetin pomaga preprečevati sladkorno bolezen, tako da upočasni presnovo inzulina. Polifenoli in tanini so koristni pri zaviranju faktorja strjevanja in agregacije trombocitov, ki sta resna dejavnika tveganja za srčni infarkt in možgansko kap. Tanini prav tako pomagajo povečati raven lipoproteinov visoke gostote, tako imenovanega dobrega holesterola. Orentocijanidini v kisu zavirajo nastanek oblog na stenah arterij, katehin in flavonoidi pa med seboj sodelujejo, da ohranjajo raven holesterola v zdravju, pravi Orey. Pogovorite se z zdravnikom, da ugotovite, ali je to zdravilo primerno za vas in vaša posebna zdravstvena stanja.
Zavira apetit
Grozdni kisi običajno vsebujejo med 5 in 10 odstotkov ocetne kisline, kar kažejo raziskave, da je naravni zaviralec apetita. Raziskovalci prehrane na švedski univerzi Lund so preučevali učinke kisa z različnimi stopnjami ocetne kisline na odzivnost glikemije in inzulina pri preskušancih ter njihov občutek polnosti po obroku, sestavljenem samo iz 50 g belega kruha. Raziskovalci so v svojih ugotovitvah, objavljenih v julijski številki Evropskega časopisa za klinično prehrano, poročali, da so se odzivi na glukozo in inzulin zmanjšali, sitost pa se je povečala neposredno sorazmerno s stopnjo ocetne kisline v kisu. Pred uporabo tega ali katerega koli drugega domačega ali zeliščnega zdravila se posvetujte s svojim zdravnikom.
Olajša nelagodje draženja kože
Inštitut za kis je mednarodno trgovinsko združenje, ki predstavlja večino največjih svetovnih proizvajalcev kisov, od katerih so mnogi na grozdju. Spletno mesto inštituta ponuja številna koristna zdravila z uporabo kisa, med njimi tudi nekaj za manjša draženja kože. Da bi ublažili bolečino čebele ali meduze, prizadeto območje namažite z grozdnim kisom. Prav tako odpravlja srbenje, če se pravočasno uporablja. Ohlajen kis takoj nanesite na opekline kože, da preprečite nastajanje mehurjev; kis lahko tudi lajša bolečine zaradi opečene kože. Če vas muči suha in srbeča koža, se namočite v topli - ne vroči kopeli, do katere 2 žlici. dodan je grozdni kis.
