Fižol je prehranske elektrarne, ki zagotavljajo ogromne količine mineralov, hkrati pa imajo malo maščob. Prav tako lahko pomagajo znižati tveganje za debelost, srčne bolezni, raka in sladkorno bolezen, navaja Državna univerza North Dakota. Čeprav svinjina in fižol nista ravno tako hranljivi kot navaden sušen ali konzerviran fižol zaradi večje vsebnosti maščob, holesterola in natrija, še vedno zagotavljata veliko bistvenih hranilnih snovi.
Vsebnost kalorij in makrohranil
Če dodate na krožnik stran, sestavljeno iz skodelice svinjine in fižola, boste povečali vsebnost kalorij v obroku za 268. Dobili boste 13, 1 grama beljakovin, 50, 6 grama ogljikovih hidratov in 3, 9 grama maščob, vključno 1, 5 grama nasičena maščoba. To je 6 odstotkov priporočene meje skupne maščobe in 8 odstotkov priporočene meje nasičenih maščob za dan, če sledite 2.000-kalorični dieti. Svinjina in fižol zagotavljata tudi majhno količino holesterola, in sicer 8 miligramov na skodelico.
Vlakna in folati
Vsaka skodelica svinjine in fižola vsebuje 13, 9 gramov vlaknin ali 56 odstotkov dnevne vrednosti tega bistvenega hranila. Vlaknine pomagajo znižati holesterol in tveganje za bolezni srca in prebave, kot so hemoroidi, divertikuloza in zaprtje. Pomaga vam, da se dlje časa počutite polni, kar vam olajša ohranjanje zdrave teže. Postrežba svinjine in fižola poveča tudi vaš vnos folatov, kar zagotavlja 23 odstotkov dnevne vrednosti. Za tvorbo DNK in za pravilno delitev celic potrebujete folate.
Množica mineralov
Svinjina in fižol resnično sijeta, ko gre za vsebnost mineralov. Vsaka porcija 1 skodelice zagotavlja 46 odstotkov DV za mangan, 13 odstotkov DV za kalcij, 17 odstotkov DV za selen in več kot 20 odstotkov DV za železo, kalij, magnezij, cink, fosfor in baker. Mangan in kalcij vam pomagata oblikovati močne kosti; selen in magnezij pomagata pri tvorbi DNK; železo, baker in fosfor pa pomagajo tvoriti rdeče krvne celice, da prenašajo kisik v telesu. Kalij je nujen za nadzor krvnega tlaka, za pravilno delovanje imunskega sistema pa potrebujete cink.
Natrijeva situacija
Svinjina in fižol pa ne smeta biti edini vir fižola, saj vsebuje veliko natrija. Vsaka porcija 1 skodelice vsebuje 1.047 miligramov tega minerala, kar lahko pri občutljivih posameznikih prispeva k visokemu krvnemu tlaku. Omejite svoj dnevni vnos natrija na 2.300 miligramov, če ste zdravi, ali 1.500 miligramov, če obstaja večje tveganje za visok krvni tlak ali srčne bolezni.
