Veliko živil vsebuje lastno obrambo pred virusi, glivami in bakterijami. Z uživanjem te hrane lahko človek izkoristi tudi naravne obrambne lastnosti rastlin. Živila, ki so jih preučevali glede na učinkovitost različnih patogenov, vključujejo česen, čajne liste, kokos in ingver.
Svež česen
Česen vsebuje zdravilno učinkovino, imenovano alicin, ki je odgovorna za njegovo protimikrobno delovanje. Alicin, ki se sprosti ob drobljenju svežega česna, je dokazal, da ima protiparazitsko, protiglivično in protibakterijsko delovanje. Študija iz leta 1999, objavljena v "Microbes and Infection", ugotavlja, da česen spodbuja protitariticno delovanje proti črevesnim zajedavcem in proti glivičnim aktivnostim proti kandidi. Njegovo protibakterijsko delovanje zajema širok spekter sevov E. coli, ki so odporni na več zdravil.
Čajni listi
Listi čaja prikazujejo protimikrobno delovanje kot obrambni mehanizem pred žuželkami in povzročitelji bolezni. Črni čaj in delno fermentiran oolong čaj sta lahko še posebej učinkovita proti virusom, bakterijam in glivam. Študija iz leta 2007, objavljena v "Molecular Nutrition & Food Research", ugotavlja, da ti čaji vsebujejo dva razreda fenolnih spojin, ki imajo lahko vsaka protimikrobne lastnosti. Druga študija iz leta 2012, objavljena v "Nedavni patenti o protiefikasnem odkritju zdravil", ugotavlja, da so proti mikrobni učinki čaja dokazani proti običajnim in nevarnim patogenom, vključno z različnimi sevi stafilokoka, E. coli in salmonele.
Kokosovi deli
Kokos, rastlina z različnimi prehranskimi in zdravilnimi nameni, sproži protimikrobne aktivnosti proti glivicam, virusom in bakterijam ter parazitom. Dokument iz leta 2011, objavljen v "Azijsko-pacifiški reviji tropske medicine", navaja, da imata kokosovo jedro in kokosova voda te protipatogene učinke. Raziskovalno središče za kokos ugotavlja, da se kokos uporablja v tradicionalni medicini za boj proti različnim boleznim, ki jih povzročajo bakterije in virusi. Nekatere med njimi vključujejo bronhitis, navadno gripo, razjede (ki jih pogosto povzroča bakterija H. pylori), gonorejo in kožne okužbe.
Super začimba
Ingver, začimba, ki so jo medicinsko uporabljali v starodavni Kitajski, ima vrsto močnih protimikrobnih lastnosti, kar dokazujejo številne znanstvene raziskave. Študija iz leta 2013, objavljena v "Journal of Ethnopharmacology", je pokazala, da je svež ingver učinkovit proti nekaterim virusom v človeških dihalih. Študija iz leta 2009, objavljena v "Global Journal of Pure and Applied Sciences", je pokazala, da ima ingver antibakterijske lastnosti proti obema običajnima bakterijama stafilokokom in streptokokom. Študija iz leta 2005, objavljena v "Biochemical and Biophysical Research Communications", je pokazala, da ingver vsebuje beljakovine, ki so učinkovite tudi proti različnim glivam.
