Od treh delov zrnja jedra, kalčka, otrobov in endosperma je kalček najbolj hranilno gost. To je tisti del pšeničnega jedrca, v katerem so shranjena vsa hranila za rast rastlin, zato z uživanjem kalčka dobite enaka hranila v svoji prehrani. Morda boste morali najti sprejemljivo odmerjanje za vaše posebne potrebe, saj bi lahko preveč pšeničnih kalčkov v vašem sistemu problematično.
Znesek, ki ga je treba vzeti
Pšenični kalčki nimajo natančnega dnevnega priporočila. Za preprečevanje morebitnih težav boste morda morali začeti z majhno količino, na primer 1 žlico na dan. Pšenični kalčki vam lahko pomagajo pri zadovoljevanju potreb po vlakninah, kar je ugodno za pravilnost, vendar moteče za delovanje črevesja, če običajno ne uživate vlaknin. Za vsakih 1000 kalorij, ki jih dobite iz hrane, potrebujete 14 gramov vlaknin, po Dietnih smernicah za Američane 2010. Vsaka žlica pšeničnih kalčkov vsebuje skoraj 2 grama vlaknin. Torej, če imate zajtrk, kosilo in nato večerjo nekaj žlic, je to 6 gramov vlaknin na dan, izključno iz pšeničnih kalčkov. Če zaužijete tudi veliko sadja, zelenjave ali polnozrnatih žitaric, bi lahko imeli na splošno previsok vnos vlaknin.
Jemanje preveč
Čeprav so pšenični kalčki zelo hranljivi, saj zagotavljajo vitamine skupine B, beljakovine, zdrave maščobe in več mineralov, je mogoče zaužiti preveč. Veliki odmerki pšeničnih kalčkov bodo verjetno poslabšali vaš črevesni trakt zaradi konice vlaknin v vaši prehrani. Krči v trebuhu, napihnjenost, plini in driska se lahko pojavijo po zaužitju veliko pšeničnih kalčkov z veliko vlakninami. Če čutite nelagodje, poskusite zaužiti več majhnih porcij pšeničnih kalčkov čez dan, namesto enega velikega odmerka.
Začnite postopoma
Začnite z mešanjem čajne žličke pšeničnih kalčkov v jutranjo skledo ovsa ali žitaric. Pri kosilu potresemo še eno žličko čez solato. Dokler nimate težav s črevesjem, dodajte v večerni obrok še eno čajno žličko. Če vam črevesje začne piskati, veste, da morda jemljete preveč in se morate začasno odrezati, dokler se vaše telo ne navadi na več vlaknin. Vedno lahko povečate vnos, kot ga prenašate.
Kalorična vprašanja
Pšenični kalčki dodajo vlaknine in hranila vsem receptom, vendar vsebujejo kalorije. Samo 2 žlici ali ena osma skodelica imata več kot 50 kalorij. Če z vsakim obrokom zaužijete nekaj žlic, je do konca dneva še dodatnih 150 kalorij ali več. Za preprečevanje povečanja telesne mase boste morali upoštevati kalorije.
