Pesa vsebuje številna bistvena hranila, vključno z vlakninami, folati, vitaminom C, kalijem in manganom ter koristnimi rastlinskimi kemikalijami. Zaradi tega lahko nudijo zdravstvene koristi. Uživanje zelenjave na splošno lahko pomaga znižati raven holesterola, je pokazala študija, objavljena v "Journal of Horticultural Science & Biotechnology" leta 2009. Ali še zlasti pes ima podoben učinek, še vedno ni jasno, čeprav nekateri predhodni dokazi kažejo da bi bilo to mogoče.
Predhodni dokazi
Študija, objavljena v "Farmacia" leta 2011, je pokazala, da so s krmo podgan z visokim holesterolom izvleček pesa znižali skupni nivo holesterola in trigliceridov, hkrati pa povečali lipoprotein visoke gostote ali dober holesterol. Avtorji študije navajajo, da so za takšen vpliv morda koristne rastlinske kemikalije v pesa. Potrebnih je več raziskav, da bi ugotovili, ali se te potencialne koristi pojavljajo pri ljudeh, ki jedo peso, pa tudi pri podganah in koliko te zelenjave bi morali pojesti, da bi uresničili morebitne koristi za zmanjšanje holesterola.
Vlaknine in holesterol
Topne vlaknine v zelenjavi, kot je pesa, lahko pomagajo znižati lipoprotein z nizko gostoto ali "slab" holesterol, kaže študija, objavljena v "Current Aterocleclerosis Reports" decembra 2008. Vsaka skodelica pese ima 3, 8 grama vlaknin ali 15 odstotkov dnevne vrednosti. Od tega približno 1, 6 grama sestavlja topna vlaknina, ki znižuje holesterol.
