Ste že kdaj razmišljali, da bi jedli grozdje za hujšanje? To sadje lahko zadovolji vaš sladki zob in vam pomaga zmanjšati kalorije, hkrati pa povečate kurjenje maščob. Uživajte jih kot prigrizek med obroki, pokuhajte jih po domačih sladicah ali jih dodajte pekovskim izdelkom za dodaten okus. Grozdje je bogato z vlakninami, vitamini in antioksidanti in je moč prehrane in lahko olajša čisto prehrano.
Namig
Grozdje je bogato z resveratrolom in drugimi fitokemikalijami, ki zavirajo tvorbo novih maščobnih celic, spodbujajo razgradnjo maščob in povzročijo odmrtje maščobnih celic. Vendar jih morate kljub visoki vsebnosti sladkorja uživati v zmernih količinah.
Zamenjajte svoje dnevne prigrizke z grozdjem in tako izkoristite koristi. To sadje je naravno sladko in lahko zadovolji vaše hrepenenje po sladki hrani.
Hranila v grozdju
Ti naravno sladki sadeži so napolnjeni z vitaminom C, vitaminom K, kalijem in fitokemikalijami. Obstaja več sort in vsaka ima drugačno hranilno vrednost. Glede na pregled, objavljen v Plos One marca 2016, se večina sort grozdja ponaša z velikimi odmerki flavonoidov , flavanolov , fenolnih spojin in antocianov . Ti antioksidanti nevtralizirajo oksidativne poškodbe in spodbujajo optimalno zdravje.
Grozdje Meili je na primer bogato z galno kislino , p-kumarno kislino , vanilično kislino , resveratrolom , katehini , kvercetinom in kaempferolom . Njihova koža vsebuje salicilno kislino , protivnetno spojino, iz katere se izdeluje acetilsalicilna kislina ali aspirin.
Drugi raziskovalni članek, objavljen v Plos One avgusta avgusta 2014, navaja, da so vinsko grozdje in temno obarvano grozdje več antioksidantov kot rumeno in namizno grozdje. Najvišja vsebnost flavonoidov je bila v grozdju Royalty. Fitokemikalije v teh plodovih lahko zavirajo rast tumorja in preprečijo širjenje rakavih celic. Poleg tega ščitijo pred kroničnimi boleznimi in poškodbami prostih radikalov.
Kalorije v grozdju
Če ste na dieti, pa vas morda skrbi sladkor in kalorije v grozdju. To sadje vsebuje več sladkorja kot jabolka ali jagodičje, vendar je še vedno bolj zdrava izbira kot piškoti ali sladoled. Njihova prehranska vrednost se med posameznimi sortami razlikuje. Rdeče grozdje brez semen, na primer, zagotavlja naslednje hranilne snovi na porcijo (ena skodelica) v skladu z USDA:
- 90 kalorij
- 24 gramov ogljikovih hidratov
- 0, 9 grama maščobe
- 0, 9 grama beljakovin
- 1 gram vlaknin
- 23 gramov sladkorja
- 19 miligramov kalcija
- 15 miligramov vitamina C
- 99 ie (mednarodne enote) vitamina A
Po podatkih Nacionalnega inštituta za zdravje je dnevno priporočena količina vitamina C 85 miligramov za odrasle ženske in 90 miligramov za odrasle moške. Ena porcija rdečega grozdja brez semen zagotavlja 5 do 6 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina C. To hranilo pospešuje celjenje ran, bori se proti oksidativnemu stresu in podpira sintezo kolagena. Prav tako igra ključno vlogo pri imunski funkciji, absorpciji železa in duševnem zdravju.
Rdeče ali zeleno grozdje ima 87 kalorij, 22, 8 grama ogljikovih hidratov, 19, 5 gramov sladkorja in 1, 1 grama vlaknin. Zagotavljajo tudi zmerne odmerke vitamina C, vitamina K, cinka, železa, magnezija in kalija.
Majhno jabolko ima za primerjavo 84 kalorij, 19, 6 grama ogljikovih hidratov, 13 gramov sladkorja in 4 grame vlaknin. Čeprav vsebuje manj sladkorja kot grozdje, ima podobno kalorično vrednost. Banane se na drugi strani ponašajo s 112 kalorijami, 28, 7 grama ogljikovih hidratov, 15, 4 grama sladkorja in 3, 3 grama vlaknin na porcijo.
Grozdje in hujšanje
Kot vidite, kalorije v grozdju niso razlog za zaskrbljenost. V resnici nekatere študije kažejo, da lahko grozdje olajša hujšanje in izravna škodljive učinke debelosti.
Raziskovalni članek, objavljen v izdaji strokovnega pregleda endokrinologije in presnove, objavljen avgusta 2015, kaže, da resveratrol , eden najbolj obilnih antioksidantov v grozdju, lahko prepreči debelost. Po mnenju raziskovalcev ta polifenol zavira adipogenezo - tvorbo novih adipocitov ali maščobnih celic. Hkrati zavira lipogenezo, postopek, s katerim vaše telo pretvori ogljikove hidrate v maščobo.
Poleg tega resveratrol povečuje oksidacijo maščobnih kislin in spodbuja lipolizo, podobno tudi razgradnjo maščob. Ampak to še ni vse.
Ta fenolna spojina ima tudi termogene lastnosti, kar poveča porabo energije. V bistvu poviša telesno jedro, kar posledično omogoča, da čez dan kuriš več kalorij.
Drugo pomembno dejstvo o tej spojini je, da povzroča apoptozo v maščobnih celicah. Z drugimi besedami, povzroča smrt maščobnih celic, kar vodi do zmanjšanja maščobnega tkiva. Vendar ta učinek opazimo le pri velikih odmerkih resveratrola, zato samo uživanje grozdja verjetno ne bo spremenilo.
Pregled strokovnjakov za endokrinologijo in presnovo poudarja, da kombiniranje te spojine s kvercetinom povečuje njene učinke proti debelosti. Grozdje vsebuje resveratrol in kvercetin, zato vam lahko pomaga izgubiti težo.
To sadje lahko koristi tudi ljudem s presnovnim sindromom - glavnim stranskim učinkom debelosti. Glede na pregled iz januarja 2016, objavljen v raziskavi fitoterapije , lahko grozdje - zlasti njihova semena - zaradi visoke ravni antioksidantov zmanjša tveganje za metabolični sindrom. Dokazano je, da polifenoli v teh sadežih ščitijo pred hipertenzijo, povišanim krvnim sladkorjem, zvišano raven holesterola in drugimi dejavniki tveganja za presnovni sindrom.
Izvlečki grozdnih semen lahko zaščitijo tudi pred poškodbami in vnetji DNK, kot je bilo objavljeno v pregledu septembra 2014 v International Journal of Molecular Sciences. Ponovno so njihovi blagodejni učinki posledica visoke ravni fitokemikalij. Antioksidanti v grozdnih semenih imajo tudi nevroprotektivno delovanje in lahko pomagajo tudi pri preprečevanju nevrodegenerativnih bolezni.
Je olje grozdnih pečk zdravo?
Zdaj, ko veste več o prednostih grozdja za izgubo teže, se boste morda vprašali , ali je olje grozdnih pečk zdravo ali ne. Kot že ime pove, je ta izdelek izdelan iz semen grozdja. Je odličen vir vitaminov, polifenolov in maščobnih kislin, ki podpirajo splošno zdravje.
Glede na pregled, objavljen v publikaciji Nutrition and Metabolic Insights avgusta 2016, ima olje grozdnih semen protimikrobne, protivnetne in antioksidativne lastnosti. Prav tako krepi zdravje srca in ožilja ter lahko ščiti pred rakom. Njegova sestava in prehranski profil sta odvisna od sorte vinske trte in drugih dejavnikov.
Kot poudarjajo raziskovalci, to funkcionalno živilo vsebuje več vitamina E kot oljčno in sojino olje. Zaradi visoke ravni antioksidantov se bori proti vnetjem in lahko povzroči smrt rakavih celic debelega črevesa.
Kot večina olj je tudi v olju grozdnih semen kalorij. Ena žlica se ponaša s 120 kalorijami in 13, 6 grama maščob. Kljub koristi za zdravje lahko pri večjih količinah povzroči povečanje telesne teže. Če zaužijete štiri žlice na dan, je to dodatnih 480 kalorij.
Če želite izkoristiti njegove koristi, ga potresemo po solati ali dodajte majhne količine grozdnega olja v kuhane obroke. Če ste na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali ketogenih snovi, jo lahko uporabljate v večjih količinah, dokler se prilega vašim kaloričnim ciljem. Tako grozdje kot grozdno olje imata svoje mesto v uravnoteženi prehrani, zato nadaljujte in ga dodajte na vaš nakupovalni seznam!
