Prvotno izumljen kot priboljšek za otroke na Tajvanu v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, sladka čajna pijača, znana kot čaj z mehurčki, nosi imena, ki vključujejo čaj iz bisernega mleka. Pijača kombinira močan črni ali zeleni čaj z mlekom in aromami, kot so sadni in taro sirupi, biseri tapioke pa plavajo blizu dna, da sesajo skozi preveliko slamo.
Povprečna servirana čaja iz bisernega mleka v povprečju vsebuje:
- 278 kalorij
- 0, 6 grama maščobe
- 68 gramov ogljikovih hidratov
- 1, 2 grama beljakovin
Kalorije bisernega mleka
Kalorije v čaju z mehurčki so odvisne od tega, koliko sladkorja, mleka, sadja, tara in prelivov ste ali čaj z mehurčki, ki ga pogoste dodate v čajno osnovo. V povprečju kalorični števci ocenjujejo, da 16-unčni kozarec penastega napitka prinese 278 kalorij.
V verigi mlečnega čaja Boba Guys ocenjuje, da je kalorij v mlečnem čaju od 62 do 400 kalorij za 16 unč. Čeprav je to pomemben kos kalorij, ki ga je treba popiti, je to lahko manjše od pitja jajčnih mešanic 16-unč jagode in krmi Frappuccino, na primer mešanih krem pri Starbuck-u, ki naberejo 370 kalorij.
Glavni vir kalorij
Primarni vir kalorij iz mlečnega čaja prihaja iz velikih mehurčkov tapioke, ki se potopijo na dno pijače. V skodelici čaja je približno 1/3 skodelice biserov v 16 unčah, kar pomeni 180 kalorij.
Tapioka izvira iz škrobnih gomoljev kasave, ki so skoraj v celoti ogljikovi hidrati. Biseri imajo 94 glikemičnega indeksa - čista glukoza ima oceno na indeksu 100.
Kljub svoji visoko kalorični obremenitvi biseri tapioke zagotavljajo nekatere prehranske koristi, zaradi katerih je njihova prisotnost v pijači smiselna. Biseri oddajo majhne količine kalcija, folata, mangana in železa ter imajo malo natrija, maščob in holesterola.
Tapioka je gladka tudi na želodcu, zato je dobra izbira za tiste s prebavnimi težavami. Nazadnje tapioka prinese vlaknine in ogljikove hidrate, zaradi katerih se boste počutili polni in zadušili lakoto, kar vas bo spodbudilo skušnjavi, da bi porabili še več kalorij.
Vsebnost sladkorja iz čajnega mleka iz graha
Kalorije v mlečnem čaju so odvisne tudi od količine sladkorja in drugih ogljikovih hidratov, ki jih vsebuje. Na čajno žličko sladkor porabi do 16 kalorij. Povprečna pijača 16 unč vsebuje 22 gramov sladkorja - 5, 5 čajnih žličk - kar pomeni, da 88 kalorij v pijači 16 unč prihaja iz sladila.
Količina sladkorja se spreminja, odvisno od tega, kako sladko vam je všeč vaša pijača, pa tudi, kakšno vrsto mleka izberete. Mleko ima 161 kalorij na 8-unčno skodelico in 12 gramov sladkorja. Druga priljubljena možnost, mandljevo mleko, prinese 32 gramov sladkorja na skodelico, s 441 kalorijami v 8 unč.
Več prehrane z mehurčki čajev
Kalorije v skodelici čaja se lahko hitro seštejejo, odvisno od tega, kako prilagodite svojo pijačo. Čeprav je ideja o sestavinah bisernega čaja, ki vključuje čaj, mleko, tapiokino bobaso in arome, po vsem svetu enaka, obstaja veliko različic sestavin, ki lahko vplivajo na število kalorij v kozarcu. Tej vključujejo:
1. Vrsta mleka: Pri Boba Guys, verigi trgovin čajev boba v ZDA, možnosti ekološkega mleka poleg mlečne sorte vključujejo tudi organsko ovseno ali mandljevo mleko. Nekateri biserni čaji v trgovinah po svetu se izdelujejo s sladkanim kondenziranim mlekom s 65 kalorijami v vsaki žlici, dodani mlečnemu čaju.
2. Arome s sadjem: Vsi naravni sadni pireji lahko ohranijo manj kalorij kot nekateri umetno aromatizirani sadni sirup. Kot ulična hrana se vrsta uporabljenega sirupa razlikuje glede na prodajalca. Veriga Boba Guys uporablja sladke sadne pire za sladkanje pijač kot način za zmanjšanje kalorij.
