Beli zinfandel včasih dobi slab ugled kot nizko kakovostno vino, vendar ima čudovito sladek, osvežujoč saden okus, ki ugaja mnogim nepcem. Kalorije belega zinfandela znašajo le 108 na 5 unča stekla, vendar se lahko te seštejejo, če niste previdni.
Beli zinfandel je po naključju prvič izdelal družinski vinogradnik Sutter Home leta 1972. Od takrat je vino zaradi svoje lahkotnosti in vsestranskosti najpomembnejše. Velja za vse vrste jedi - od začinjene do sladke. Dobro se poroči tudi z mesom, solatami in ribami.
Namig
Običajni kozarec belega zinfandela ima približno 108 kalorij na 5-unč kozarca. Ena 750-mililitrska steklenica ima približno pet kozarcev ali 540 kalorij.
Kalorije in prehrana belega zinfandela
Beli zinfandel ima približno 108 kalorij na 5-unč kozarec. Zaradi tega je število kalorij belega zinfandela nižje od tistih drugih priljubljenih vin: Chardonnay ima približno 120 kalorij na kozarec, Sauvignon Blanc pa 122 kalorij, uro rizlinga pa pri 130.
Beli zinfandel je rahlo slajša oblika rožnega vina. Vina Rosé so izdelana iz rdečega grozdja, vendar vinarji dajejo vinu le omejeno izpostavljenost kože med predelavo. To ima za posledico značilen roza odtenek in svetlejši okus. Povprečen kozarec rozéja ima 126 kalorij.
: 5 Skrite koristi alkohola za zdravje
Beli zinfandel je slajši od drugih vrtnic, ker vinarji ustavijo fermentacijo, preden se ves sladkor pretvori v alkohol. To pomeni, da ima kozarec belega zinfandela proizvajalca Sutter Home 8, 6 gramov ogljikovih hidratov. V kozarcu rozéja je v povprečju 5, 6 grama ogljikovih hidratov, vsi pa so sladkor.
Rdeče vino ponavadi ima manj ogljikovih hidratov kot belo vino. Na primer, v 5-unčnem kozarcu Pinot Noira je le 3, 4 grama ogljikovih hidratov. Vse vino je brez maščob in vsebuje samo beljakovine v sledovih.
Potencialne koristi belega Zinfandela
Kalorije, vsebnost ogljikovih hidratov in sladkorja v belem zinfandelu so pomembne, če štejete kalorije za izgubo teže. Preveč kozarcev lahko dnevno porabo kalorij postavi čez prag, kar vaše telo gori, in vam prepreči doseganje telesnih ciljev.
Preveč kozarcev je lahko tudi težava, ko gre za vaše zdravje. Časopis za javno zdravje je v številki iz septembra 2016 objavil veliko, celovito študijo uživanja alkohola. Medtem ko lahko redno zmerno uživanje alkohola - enako 5 unč vina, 12 unč piva ali 1 ½ unice žgane pijače na dan - lahko prinese več koristi za zdravje, vključno z izboljšanim zdravjem srca in ožilja, vendar previsok vnos lahko poveča tveganje za visok krvni tlak, debelost, možganska kap, nesreče in rak dojke.
Zdi se, da zmerno uživanje alkohola, zlasti vina, pozitivno vpliva na splošno zdravje. Mnoge od teh koristi so bile pripisane spojinam v rdečem vinu, vendar tudi vina svetlejših barv ponujajo koristi, kaže raziskava, objavljena v številki Circulation oktobra 2017.
Belo vino ponuja drugačen mehanizem za krepitev zdravja kot rdeče vino. Menijo, da so spojine, znane kot tirozol, kofeinska kislina in shikiminska kislina, odgovorne za kardioprotektivne učinke belega vina.
Ti zaščitni učinki vina so lahko veljavni le, če tudi telovadite, razlaga raziskava, predstavljena na konferenci Evropskega združenja za kardiologijo avgusta 2014. Rdeče vino in belo vino sta imela enake minimalne učinke na izboljšanje ravni holesterola pri udeležencih, vendar ko vsaj dvakrat na teden je bila vključena uživanje rdečega ali belega vina, raven holesterola se je izboljšala. Raziskovalci pišejo, da ti rezultati kažejo na potencialno sinergijo med nizkimi odmerki etilnega alkohola v vinu in vadbo, ki ustvarja zaščito pred srčno-žilnimi boleznimi.
