Olupljeno in nariban, nato vzhajano in peljeno, korenje zagotavlja okusno, prehransko hrbtenico korenčkove juhe. Čeprav se natančne informacije o prehrani razlikujejo glede na recept, ki ga uporabljate, večina kalorij v korenčkovi juhi izvira iz ogljikovih hidratov.
Kalorije
Domača korenčkova juha iz svežega korenja in brez maščobnega mleka kot njenih glavnih sestavin zagotavlja približno 140 kalorij na porcijo, poroča MayoClinic.com. Piščančjo juho z nizko vsebnostjo natrija izključite v mleku in znižali boste kalorični vnos na približno 81 kalorij na 1 skodelico.
Lastnosti
Enkratna porcija korenčkove juhe na osnovi mleka vsebuje približno 7 g beljakovin, 28 g ogljikovih hidratov in 3 g vlaknin. Korenčna juha na osnovi piščančje juhe podobne velikosti vsebuje 3 g beljakovin, 12 g ogljikovih hidratov in 3 g vlaknin.
Upoštevanje
Nepotrebne kalorije in natrija omejite tako, da za sezonsko korenčkovo juho ne uporabljate veliko sladkorja ali soli. Namesto tega se odločite za izboljšanje naravno sladkega okusa juhe s sesekljano čebulo in asortimanom vaših najljubših začimb, kot so timijan, cimet in ingver, predlaga Evelyn Tribole, registrirana dietetičarka in avtorica knjige "bolj zdravo domače kuhanje."
