Tako kot preostali del telesa so tudi vaši možgani odvisni od hrane, ki bo tekla z največjo zmogljivostjo. Zato se boste po zdravem kosilu lahko počutili ostre kot tesnoba in duševno počasni na dieti z neželeno hrano. Za vrhunsko duševno delovanje vključite najrazličnejšo hrano v svojo prehrano, saj nobeno hranilo ne more zagotoviti vsega, kar vaši možgani potrebujejo.
Karbo gorivo
Vaše telo pretvori ogljikove hidrate iz hrane v glukozo, primarni vir energije vaših možganov. Zato bodo zdravi viri ogljikovih hidratov, kot so polnozrnat kruh, ovsena kaša, rjavi riž in kokice, ki jih zračimo, pripomogli k zagotavljanju vrhunske mentalne učinkovitosti. Ko ne boste dobili dovolj ogljikovih hidratov, mora vaše telo proizvajati snovi, imenovane ketoni, da napajajo vaše možgane. Odvečni ketoni pa lahko povzročijo neželene učinke, kot so slabost, slab zadah in celo odpoved ledvic. Zaradi možganov in telesa vsak dan zaužijte od 45 do 65 odstotkov kalorij iz ogljikovih hidratov.
Esencialne beljakovine
Vaši možgani potrebujejo beljakovine, da gradijo nevrotransmiterje, glasnike, ki omogočajo komunikacijo možganskih celic. Ko jeste beljakovine, ga telo razgradi na posamezne aminokisline, kot so triptofan, tirozin in fenilalanin, ki na različne načine vplivajo na kognicijo in razpoloženje. Na primer, tirozin spodbudi vaše možgane, da proizvedeta nevrotransmiterje norepinefrin in dopamin, ki vam pomagata biti pozorni. Če želite izkoristiti beljakovine, pridobite od tega hranila od 10 do 35 odstotkov dnevnih kalorij. Zdravi viri vključujejo fižol, morske sadeže, jajčni beljak in sir z zmanjšano maščobo.
Prijazna maščoba
Tako kot pri beljakovinah tudi vaše telo razgradi prehranske maščobe in v možgane pošlje nekatere gradnike - maščobne kisline. Zlasti maščobne kisline omega-3 in omega-6 so pomembne za zdravo delovanje možganov, poroča Medicinski center Univerze v Marylandu. Maščobno-kislinska bilanca je pomembna in univerza ugotavlja, da prehrana v sredozemskem slogu, ki poudarja ribe, oljčno olje, pridelke in polnozrnata žita, zagotavlja bolj zdravo razporeditev maščobnih kislin kot tipična zahodna prehrana, ki je bogata z mesom in mlečnimi izdelki. Namenite si pridobiti 20 do 35 odstotkov celotnih kalorij iz zdravih virov maščob.
Vitamini in minerali
Tudi vaši možgani potrebujejo izbor vitaminov in mineralov, da uspevajo, vključno z vitamini skupine B, vitaminom E, kalcijem, železom in magnezijem. Dokazi pa kažejo, da jemanje dodatkov ne bo pomagalo kognitivni funkciji, pravi dr. Gary Wenk. Če želite napolniti bistvena hranila, jejte raznoliko prehrano, ki vključuje svežo, nepredelano hrano v mavrici barv, kot so bela, rdeča, rumena, zelena in modra.
