Dajanje mesa ne bo odvisno od diete solate in zelene palice. Še vedno lahko uživate v raznoliki prehrani z optimalno prehrano na načrtu prehrane brez mesa. Neužitje mesa ima prednosti - zmanjšanje kalorij in nasičenih maščob v primerjavi z dieto, ki temelji na mesu, vam lahko pomaga bolje obvladovati telesno težo in zdravje.
Prednosti neuživanja mesa
Vegetarijanska prehrana lahko prinese številne prednosti, če ne jeste mesa in je primerna za katero koli osebo v kateri koli fazi njihovega življenja, če je to primerno načrtovano, navaja Ameriško dietetično združenje.
Če zaužijete preveč rdečega mesa, več kot 18 unč na teden, opozarja Harvard School of Public Health, lahko povečate tveganje za razvoj raka debelega črevesa. Meso ima tudi večjo vsebnost nasičenih maščob in kalorij kot številne druge izbire beljakovin. Nasičene maščobe in kalorije lahko povzročijo povečanje telesne teže, če jih zaužijete preveč. Vegetarijanci imajo nagnjenost k nižjemu indeksu telesne mase in zmanjšanim tveganjem za bolezni, kot so bolezni srca in rak.
Vrste načrtov brez mesa
Pri načrtovanju prehrane brez mesa lahko izberete več poti. Izberete lahko samo rdeče meso, kot so goveje meso, bizon, svinjina in jagnjetina ali vse živalsko meso - vključno s perutnino in ribami. Če se odločite, da boste skupaj z mesom izključili ribe in perutnino, ste morda jajčec, ki še vedno uživa mleko in jajca, razlaga NIH News in Health.
Načrt brez mesa je lahko tudi veganski, kar pomeni, da ne uživate živalskih proizvodov in svoje obroke načrtujete okoli sadja, zelenjave, oreščkov, semen, žitaric in rastlinskih olj, pravi Ameriška zveza za diabetes. Vse možnosti ponujajo ugodnosti, katero izbirate, je odvisno od vaših osebnih želja.
Brez mesnega izziva
Rdeče meso je vir železa in vitamina B-12. Vitamin B-12 je ključnega pomena za energijo in delovanje rdečih krvnih celic. Železo pomaga tudi pri delovanju rdečih krvnih celic, zlasti pri tem, da te celice pomagajo prenašati kisik po telesu. Ta hranila lahko najdete v prehranskih dopolnilih ali v naravno mesnih živilih. Prehranski kvas, jajca, obogatena žita in losos so vir B-12, ostrige in leča pa alternativni viri železa, predlaga Nacionalni inštitut za zdravje. Morda boste uživanje mesa brez izzivov, ko pride do zadostne količine beljakovin, vendar številni drugi viri razen mesa lahko zagotovijo vse potrebne beljakovine. Če uživate veliko posušenega fižola, stročnic, oreščkov, semen in, če se odločite, rib, mleka, jajc in perutnine, pomanjkanje beljakovin ne bi smelo predstavljati težav, pravi Harvard School of Public Health. Če kot dieto uporabljate načrt brez mesa, se prepričajte, da še vedno porabite dovolj kalorij za energijo. Ženska potrebuje najmanj 1.200 kalorij na dan, moški pa 1.500 kalorij.
Jejte zdrave vegetarijanske obroke
1.500 kalorični vegetarijanski obrok brez beljakovin se lahko začne z zajtrkom dveh rezin polnozrnatega toasta z 1 žlico mandljevega masla in 8 unč posnetega mleka. Na kosilu si ustvarite posodo z 1/2 skodelice polnozrnate testenine, 1 skodelico narezanega paradižnika, 1 1/2 unče mocarele sira in 1 skodelico pariranega brokolija. Za večerjo si privoščite ½ skodelice črnega fižola, dušenega s česnom, čebulo in ščepcem kumine, postreženo z 1 skodelico kuhane kvinoje in solato otroške špinače, 1 skodelico pomarančnih segmentov, 1/2 unče opečenih olupkov in z nizko vsebnostjo maščob balzamični preliv. V času prigrizka si privoščite trdo kuhano jajce s petimi tkani pšenicni krekerji in ob drugem sedenju skodelico nemastnega navadnega grškega jogurta z 1 čajno žličko medu in 1/2 skodelice svežih borovnic.
