Obstaja toliko različnih vrst klobas - hrenovke, bratwurst, paprika, chorizo, kielbasa - seznam se nadaljuje, vsaka povezava pa navaja svoje edinstvene okuse in teksture. A ste že poskusili knackwurst? To je ena najbolj okusnih klobas, ki je na voljo in je preprosta za kuhanje!
Namig
Če želite kuhati knackwurst, segrejte velik lonec vode in nato izklopite gorilnik. Ko se mehurčki umirijo (2 do 3 minute), dodajte svoj lonček v lonec in ga pokrijte 10 do 15 minut. Potegnite iz vode s kleščami in postrežite!
Kaj je Knackwurst?
Knackwurst je prekajena nemška klobasa, polnjena s teletino in svinjino, ki izvira izpred stoletij. In čeprav traja že sto let, je še vedno priljubljen v številnih državah, tudi v ZDA. Tukaj je uporabljen nekoliko drugačen črkovanje - knockwurst (lahko pa ga na meniju vidite tudi kot "berliner schinkenknacker"). Knackwurst je na voljo v nekaj različnih sortah, na splošno pa je znan po tem, da je garlicky in smokey, ki pakira močan udarec, ne glede na to, ali ga jeste sami z vilicami in nožem ali na žlico z začimbami.
Po podatkih Nacionalnega sveta za hrenovke in klobase se knackwurst prodaja v celoti kuhana, običajno pa je vroča. To je zelo koristno za kuharskega novinca, saj dobesedno vse, kar morate storiti, je, da segrejete knackwurst in je pripravljen za zaužitje. V pečici ga lahko pečete na žaru, ocvrte ali pečete, če pa ga želite kuhati na tradicionalen način, poskusite z metodo kuhanja. Vau - končni rezultat je neverjeten!
Metoda kuhanja Knackwurst
Metoda vrenja ni samo osnovna, ampak prinaša tudi neverjeten knackurst z minimalnim čiščenjem.
- 3/4 poti velik lonec ali ponev napolnite z vodo in postavite na štedilnik.
- Dodajte 2 ščepca soli in nato gorilnik vklopite visoko.
- Ko voda zavre, izklopite gorilnik in pustite, da se usedi minuto ali dve. (Počakati morate, da se vrenje razblini, preden se premaknete na naslednji korak.)
- S pari klešč počasi spustite knackwurst (e) v lonec in pokrijte s pokrovom.
- Knackwurst naj bo v vroči vodi 10 do 15 minut, nato pa ga odstranite s kleščami.
- Postrezite svojo knackwurst z gorčično omako ali v žemljici z začimbami po vaši izbiri. Uživajte!
Informacije o prehrani in zdravju
Je tako zelo okusno, toda kako se knackwurst prehransko zloži? Po podatkih USDA ima ena povezava knackwurst približno 221 kalorij in vsebuje veliko vitamina B12. Pomanjkljivost knackwursta pa je, da isto povezavo sestavlja 19, 9 grama maščobe, 7, 4 grama nasičenih maščob in 43, 2 miligrama holesterola, ki jih je treba zaužiti zmerno za celoten zdrav način prehranjevanja.
Ko občasno vključite knackwurst v svojo prehrano, ga poskusite združiti s hranljivimi stranskimi jedmi, kot so stročji fižol, brokoli, špinačna solata ali z kislo zelje, napolnjeno s probiotiki. Če svojo knackwurst uživate v žemljici, poskusite polnozrnat kruh in ga okrasite s sesekljano zelenjavo, kot so paradižnik, kumare in kumarice. Te zelenjave ne samo, da vsakemu grižljaju dodajo nekaj lepe snovi in zdrobijo, ampak tudi pomagajo zaokrožiti obrok z dodanimi vlakninami, minerali in vitamini.
