Rjavi riž vsebuje veliko hranilnih snovi, kot so mangan, tiamin, niacin, fosfor in magnezij, beli riž pa je pogosto obogaten, zato je dober vir folata, niacina, tiamina, železa, selena in mangana. Kadar pa gre za izgubo teže, je rjavi riž boljša izbira, saj je manj kalorij in več vlaknin kot beli riž.
Kalorična vprašanja
Edini način, da shujšate, je, da zaužijete manj kalorij, kot jih porabite vsak dan, da ustvarite primanjkljaj kalorij. Porcija belega riža v 1 skodelici ima 242 kalorij. Namesto tega izberite rjavi riž in zaužite lahko enako količino riža za 218 kalorij, s čimer boste prihranili 24 kalorij. Čeprav je to dokaj majhna količina, če pojeste skodelico rjavega riža na dan, boste v enem mesecu prihranili 720 kalorij, kar je precej večja količina.
Koristna vlakna
Ne le da je rjavi riž manj kalorij, ampak je tudi več vlaknin kot beli riž. Vsaka porcija 1 skodelice ima 3, 5 grama vlaknin ali 14 odstotkov dnevne vrednosti v primerjavi s samo 0, 6 grama vlaknin v isti količini belega riža. Vlaknine vam pomagajo izgubiti kilograme tako, da upočasnijo praznjenje želodca, tako da se dlje počutite polni, kar vam pomaga manj pojesti. Prav tako lahko zmanjša količino kalorij, ki jih absorbirate iz makrohranil, kot so maščobe in ogljikovi hidrati.
