Morate dobiti nekaj aminokislin - znanih kot esencialne aminokisline - iz hrane, druge pa vaše telo naredi sam. Tirozin je nebistvena aminokislina, ki jo vaše telo ustvari iz esencialne aminokisline fenilalanina. Nizka raven tirozina je redka, vendar obstaja nekaj predhodnih raziskav, ki jih boste morda morali povečati vnos v času stresa. Poznavanje virov te aminokisline v hrani lahko pomaga, da boste dobili tisto, kar potrebujete.
Vloga tirozina v telesu
Brez tirozina se vaše telo ne bi moglo spoprijeti s stresom ali s pomembnimi hormoni. Nebistvena aminokislina je bistven del mnogih nevrotransmiterjev - možganskih kemikalij -, ki jih vaše telo potrebuje za boj proti stresu, vključno z epinefrinom, norepinefrinom in dopaminom. Tirozin je potreben tudi za pravilno delovanje nadledvičnice, ščitnice in hipofize. Te žleze so potrebne za izdelavo hormonov, kot je ščitnični hormon, ki pomaga uravnavati presnovne aktivnosti vaših organov, in hormon, ki vzdržuje ravnovesje tekočine in soli, znan kot aldosteron. In kot nujna sestavina melanina ima tirozin tudi vlogo pri določanju pigmenta vaših las in kože.
Živila z visoko vsebnostjo tirozina
Tirozin najdemo v najrazličnejših živilih - od mesa do sira - zaradi česar lahko preprosto zagotovite tisto, kar potrebujete. Količina tirozina, ki jo potrebujete vsak dan, je povezana z osnovnim predhodnikom aminokislin fenilalaninom - za odrasle, to je 14 miligramov na kilogram na dan. Če tehtate 180 kilogramov - s težo v kilogramih, razdeljenih na 2, 2, da določite kilograme telesne teže - potrebujete 1.145 miligramov fenilalanina / tirozina na dan, približno polovica pa iz vsake aminokisline.
Nekateri najboljši viri tirozina vključujejo parmezanski sir s 559 miligrami na unčo, praženo sojo s 1.392 miligrami na skodelico in pečeno govedino s 1.178 miligrami na 3 unče obroka. Svinjski kotleti, losos, puran in piščanec so prav tako bogati s tirozinom, z 900 do 1.000 miligrami na 3 unče kuhanega obroka.
Drugi viri hrane tirozin
Tudi če ne jeste hrane, bogate s tirozinom, boste gotovo uživali raznoliko prehrano. Eno jajce ima 250 miligramov, skodelica kuhanega belega fižola pa 450 miligramov tirozina. Če zaužijete 1/4 skodelice arašidov, lahko dobite 351 miligramov, 1 unča bučnih semen pa 306 miligramov. Tako narezani švicarski in provolonski sir vsebuje približno 500 miligramov tirozina na 1/4-skodelico. Viri aminokislin v zrnju vključujejo oves s 447 miligrami na 1/2 skodelice in divji riž s 139 miligrami na 1/2 skodelice.
Ali je ekstra tirozin koristen?
Večina ljudi lahko naredi dovolj tirozina iz fenilalanina, zato jim ni treba skrbeti za količino, ki jo dobijo iz hrane. Vendar pa ljudje s fenilketonurijo, ki je podedovana motnja, ne morejo predelati fenilalanina in se mu morajo izogibati, da preprečijo poškodbe možganov. Medtem ko tisti s PKU ne zmorejo fenilalanina, še vedno potrebujejo tirozin in dobijo beljakovinski dodatek, ki ga vsebuje. Če imate PKU, se morate posvetovati s svojim zdravnikom, ali morate v prehrano vključiti živila, bogata s tirozinom, da preprečite izpostavljenost fenilalaninu.
Če ste pod stresom, po mnenju Medicinskega centra Univerze v Marylandu vaše telo morda ne bo dobilo dovolj tirozina, zato bi ga lahko koristili drugi viri. Glede na to je v poročilu iz leta 2007, objavljenem v reviji Journal of Psychiatry and Neuroscience, malo dokazov, ki bi podprli potrebo po dodatnem tirozinu v prehrani, da bi pomagali pri boju proti stresu.
Kaj pa dodatki?
Razmislite o dodajanju dodatkov tirozina, če ste pod stresom in menite, da vaša prehrana ne zadostuje za vaše potrebe. Dokler se ne posvetujete s svojim zdravnikom, svojemu režimu ne smete dodati nobenega prehranskega dopolnila. Poleg tega morate biti previdni pri uporabi tirozina v obliki dopolnila, če zaradi možnih interakcij jemljete zdravila za ščitnico, zaviralce monoamin oksidaze ali levodopo. Dopolnjevanje lahko sproži tudi glavobole, zlasti pri ljudeh, ki trpijo zaradi migrene ali povzročajo razburjen želodec. Ljudje s hipertiroidizmom ali Gravesovo boleznijo naj se izogibajo dodatkom tirozina zaradi možnih učinkov na ravni ščitničnih hormonov.
