Ekološko prehrano telesa ali BED je ustvarila Donna Gates, ko je poskušala pozdraviti svoj kronični boj s kandido. Trdi, da bo sledenje BED krepilo vaše organe in imuniteto z gladovanjem kvasa in obnavljanjem normalne flore. Dieta vključuje sedem osnovnih načel, ki obravnavajo ne le, kaj jesti, ampak tudi, kako in kdaj jesti določeno hrano. Kultivirana in fermentirana hrana zelo spodbuja.
Zelenjava in zelišča
Večina zelenjavne zelenjave je dovoljena na BED, še posebej, če je gojena ali fermentirana. Obstaja nekaj zelenjavne zelenjave, ki je iz različnih razlogov izključena iz prehrane. Zelenjava z visoko vsebnostjo naravnih sladkorjev, vključno z pastinakom, pšenično travo, ki se goji v zaprtih prostorih, rožičem in sladkim krompirjem, je prepovedana. Pesa je dovoljena le, če fermentira. Člani družine nočnih senčkov, vključno s paradižnikom, jajčevci in papriko, ne smejo jesti na BED. Edina dovoljena goba je shitake. Donna Gates opozarja na poganjke mung fižola, za katere pravi, da pogosto vsebujejo plesen. V prehrani se spodbuja mineralno bogata zelenjava. Več pogostih sort vključuje dulse, alge, nori in wakame. Spodbujamo zelišča in morsko sol, zelišča, ki jih je treba še posebej uporabljati, vključujejo kajeno, ingver, česen in kari.
Oreščki, semena in zrna
Namočeni in vzklili mandlji so edini oreščki, ki so vključeni v telesno ekološko dieto, in to le, če vam ne povzročajo prebavnih težav. Sončnica, buča in lan so semena, vključena na BED, namakanje in kajenje pa priporočamo s semeni tudi za boljšo prebavljivost. Na dieti so dovoljena štiri zrna in vsa brez glutena. Vsebovali naj bi le 20 odstotkov določenega obroka in vsebovali kvinojo, ajdo, amarant in proso. Koruza je dovoljena v blažjih primerih ali po tem, ko je že prišlo do celjenja. Tako kot oreščki in semena je treba tudi na tej dieti zrna namočiti pred jedjo.
Olja in sladila
Stevia je edino odobreno sladilo na dieti Body Ecology, Donna Gates pa je celo soavtorica kuharske knjige o steviji. Vse maščobe in olja, ki se uporabljajo v prehrani, morajo biti nerafinirana in po možnosti biti organska. Kokosovo olje, ghee in maslo se uporabljajo pri kuhanju, semenska olja pa so bolj primerna za nekuhano hrano, kot so solatni prelivi. Dovoljena semenska olja so žafran, sončnična, bučna semena, konoplja, večerna iverica, boranija in lan.
Sadje
Sprva so edino dovoljeno sadje limone, limete, brusnice in črni ribez. Močna previdnost je, da se ne premaknete na slajše sadje, dokler simptomi kandide ne minejo, kar bi lahko trajalo leto ali več. Prvi sadeži, ki bi jih morali poskusiti na tem mestu, naj bodo bolj kisle in ne slajše sorte. Primeri vključujejo kivi in grenivko.
Živalski izdelki
Kadar se živalski proizvodi uživajo na telesni ekološki dieti, ne smejo vsebovati več kot 20 odstotkov katerega koli obroka in jih je treba vedno uživati z gojeno zelenjavo. Organsko meso je dovoljeno zmerno, ribe pa imajo prednost pred drugimi mesi. Jajca se priporočajo, v knjigi pa je svetovanje, kako in kdaj jih zaužiti na podlagi vašega življenjskega sloga. Edini mlečni izdelki, ki so dovoljeni na BED, so kefir in jogurt brez dodanega sladkorja ali drugih prepovedanih sestavin.
