Vaše telo uporablja različne spojine za energijo, vključno z maščobami, ogljikovimi hidrati in beljakovinami. Ker vaše mišice včasih med napornimi treningi potrebujejo dodatno energijo, imajo majhne zaloge glikogena, snovi, bogate z energijo. Maščoba se lahko pretvori v glikogen, vendar postopek zahteva veliko korakov.
Kaj je glikogen?
Glikogen so v bistvu molekule glukoze, ki so povezane skupaj, zaradi česar je podoben škrobu. Ena glavnih razlik je v tem, da je glukoza povezana; glikogen hrani glukozo v številnih vejah, škrob pa je dolga vrsta molekul glukoze. Glikogen skladišči odvečno glukozo v jetrih in mišicah za uporabo, kadar so energetske potrebe velike ali kadar je raven glukoze v krvi nizka.
Maščoba in glukoneogeneza
Čeprav maščobnih molekul, znanih tudi kot lipidi, ni mogoče pretvoriti v glikogen, jih lahko pretvorimo v glukozo. Postopek izdelave molekul glukoze iz virov brez ogljikovih hidratov se imenuje glukoneogeneza. Maščobe se lahko razgradijo, da nastane molekula, znana kot glicerol; z nizom kemijskih reakcij se lahko glicerol pretvori v molekule glukoze. Glukoneogeneza se pojavlja predvsem v jetrih, čeprav jih lahko izvajajo tudi celice v tankem črevesju in ledvicah.
Sinteza glikogena
Glikogen proizvajajo tudi jetra in ga običajno proizvajajo, kadar je raven glukoze v krvi zelo visoka. Glikogen se sintetizira s kemičnim povezovanjem več molekul glukoze. Ko imate v telesu presežek glukoze, se količina glukoze v jetrih poveča, kar sproži sintezo glikogena. Glikogen se lahko shrani v jetrih, vendar se majhne količine prevažajo tudi v skeletnih mišicah, da povečajo svoje rezerve energije.
Upoštevanje
Čeprav se maščoba lahko pretvori v glikogen, so pogoji, pod katerimi se maščoba pretvori v glukozo in glukoza pretvori v glikogen, različni. Glukoneogeneza se pojavlja pogosteje, ko je raven glukoze v krvi nizka, medtem ko se sinteza molekul glikogena pojavi, ko je raven glukoze v krvi visoka. Čeprav je teoretično mogoče, da telo del maščobnih molekul pretvori v glikogen, se to verjetno ne bo zgodilo v pomembni meri.
