Če zdravnik predlaga načrt prehrane z nizkim holesterolom za zdravje srca, boste verjetno povečali vnos sadja, zelenjave in druge rastlinske hrane, ki ne vsebuje nobenega prehranskega holesterola. Hkrati boste znatno zmanjšali svojo odvisnost od živalske hrane, kot so meso, polna jajca in mlečni izdelki, ki lahko vsebujejo veliko holesterola. Lahko pa se odločite za različice z nižjim holesterolom.
Ljudje z visoko koncentracijo holesterola v krvi bi morali omejiti vnos prehranskega holesterola na 200 miligramov na dan, svetuje UCSF Health. Če to zveni kot vi, se posvetujte s svojim zdravnikom o tem, da boste vse življenje sledili dieti z nizkim holesterolom, namesto samo za sedem dni.
Zniževanje holesterola z zajtrkom
Za dieto z nizko vsebnostjo holesterola imate različne možnosti zajtrka, tudi če ste navajeni jesti jajca. Za nekaj dni poskusite omlet, narejeno iz zelene zelenjave in beljakov, ki ne vsebujejo holesterola. Dodajte unčo sira cheddar za 30 miligramov holesterola.
Ovsena kaša je naravno brez holesterola; uživajte v nadomestnih dneh v kombinaciji z drugo rastlinsko hrano, kot so orehi, borovnice ali robide ter sojino ali mandljevo mleko. Skodelica skute ima le 10 miligramov prehranskega holesterola in je dobra s sadjem, kot so ananas, breskve ali jagodičevje.
Načrti za kosilo z nizkim holesterolom
Za kosilo pojejte solato, da bo vaš vnos holesterola nizek. En ali dva dni nadevajte zelenjavo s konzervirano tunino v vodi; 3, 5 unče vsebuje le 30 miligramov holesterola. Fižol in sojina hrana, kot je tofu, naravno ne vsebujeta holesterola, zato jih dodajte svojim zelenjem v drugih dneh za beljakovine in vlaknine.
Nadomestne možnosti kosila vključujejo hummus z nizko vsebnostjo maščob z zelenjavo in polnozrnatim pita kruhom ali burgerjem iz črnega fižola ali čičerike. Skodelica jogurta brez maščobe, ki zagotavlja le 10 miligramov holesterola, je hitro, lahkotno kosilo v dneh, ko se vam mudi.
Ideje za zdravo večerjo
Preostanek krožnika naložite s pari zelenjave ali zelene solate za strani brez holesterola; naslednji dan poskusite pečen krompir, začinjen z zelišči in žlico parmezana, ki ima samo 4 miligrame holesterola. Če želite zaokrožiti svoj teden, pojdite na nekaj dni brez mesa in brez holesterola. Na primer, poskusite pripraviti fižolovo juho, vegetarijanski čili ali zelenjavno mešanico s tofujem.
Možni prigrizki zaradi nizkega holesterola
Oreščki so nadev, prigrizek brez holesterola. Toda to, da jim primanjkuje holesterola, še ne pomeni, da bi jih morali pojesti odvečno. Oreščki imajo veliko maščob, čeprav so srčno zdrave nenasičene, zato imejte svojo porcijo majhne peščice. Vrste oreščkov, ki jih jeste vsak dan v tednu, lahko spreminjate in se nikoli ne dolgočasite.
Sveže sadje je še en hranljiv prigrizek brez holesterola in dodate lahko žlico orehovega masla, da bo vaš prigrizek iz jabolk ali hrušk bolj nadev. Popcorn je še ena dobra izbira, vendar pazite na mikrovalovne zavojčke za maslo, ki lahko dodajo holesterol. Namesto tega posolite in za aromo dodajte prašno parmezanski sir ali prehranski kvas brez holesterola. Cimet kot alternativni preliv, ki daje pokovki rahlo sladek okus na dneve, ko si privoščite priboljšek.
