Muškatin je vrsta grozdja, ki izvira iz jugovzhodne regije ZDA. Sadje in njegov sok sta tako sladka in dišeča. Muskadin sok ima visoko koncentracijo hranilne snovi rezervatrola, ki znižuje holesterol, zaradi česar je zdrav napitek, če ga uživamo zmerno. Poznavanje prehranskih informacij za kozarec muskadinovega soka vam lahko pomaga ugotoviti, kako se najbolje prilega vašemu prehranskemu načrtu.
Kalorije
Muskadin sok je bolj koncentriran vir kalorij v primerjavi z drugimi sokovi. 6 oz. porcija muskadinovega soka vsebuje 105 kalorij, medtem ko enaka velikost porcije jabolčnega soka vsebuje 70 do 90 kalorij, pomarančni sok pa 80 do 90 kalorij. Kot bolj kalorično hrano lahko muskadin sok stane več kalorij, da se počutite zadovoljni kot drugi sokovi. Če poznate vsebnost kalorij, vam lahko pomaga prilagoditi svojo prehrano, da uravnotežite vnos kalorij.
Ogljikovi hidrati
Večina kalorij v muskadin soku izvira iz njegove vsebnosti ogljikovih hidratov. 6 oz. porcija vsebuje 25 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin in 23 g sladkorja. Muskadin sok je poleg tega, da vsebuje veliko ogljikovih hidratov, tudi veliko naravnega sladkorja. Ogljikovi hidrati so vaš najljubši vir energije za telo. Zdrava prehrana bi morala večino svojih kalorij, 45 do 65 odstotkov, dobiti iz ogljikovih hidratov, so sporočili iz zdravstvenega doma McKinley.
Beljakovine in maščobe
Muskadin sok ni pomemben vir ne beljakovin ne maščob. 6 oz. porcija vsebuje 1 g beljakovin in nič g maščob. Beljakovine in maščobe so bistveni hranili. Beljakovine so pomembne za rast celic, ohranjanje mišičnega in imunskega zdravja. Glede na McKinleyjev zdravstveni center bi morala vaša prehrana dobiti od 10 do 35 odstotkov kalorij iz beljakovin. Maščoba je pomemben vir energije in vam pomaga absorbirati vitamine, topne v maščobi. Vaša prehrana naj bi od maščob dobila 20 do 35 odstotkov svojih kalorij.
Natrij
6 oz. porcija muskadinovega soka vsebuje 35 mg natrija. Kateri koli prehranski izdelek z manj kot 140 mg natrija na porcijo velja za živilo z malo natrija. Natrij je tudi bistveno hranilo, ki je potrebno za ravnovesje tekočine. Pri posameznikih, ki so občutljivi na natrij, pa lahko veliki vnosi povzročijo zadrževanje tekočine v telesu, kar lahko posledično dvigne krvni tlak. Zdrava prehrana mora dnevno omejiti natrij na manj kot 2.300 mg na dan.
Rezervator
A 6 = oz. porcija nefiltriranega muskadinovega soka vsebuje enako količino rezervatrola kot 12 oz. vina. Reservatrol je srčno zdravo hranilo, ki lahko prepreči poškodbe krvnih žil, zmanjša slab holesterol in prepreči nastanek krvnih strdkov, poroča MayoClinic.com. Pred dokončnimi priporočili pa je potrebno še več raziskav o rezervatrolu.
