Vitamini skupine B so raznolika skupina hranilnih snovi, ki jih običajno najdemo v živilih. Vsi so topni v vodi, kar pomeni, da se prehranski presežki običajno zlahka izločijo v urinu. Večina vitaminov skupine B ni dobro shranjena v telesu, zato jih morate redno dobivati iz prehrane. Relativno velike količine posameznih vitaminov skupine B se običajno dobro prenašajo, vendar lahko en vitamin B - piridoksin - povzroči mravljinčenje, če ga jemljemo v velikih odmerkih za daljše obdobje. Vprašajte zdravnika o najboljših odmerkih vitaminov skupine B za vas.
Funkcije
V glavnem vitamini skupine B delujejo kot kofaktorji za encime, ki katalizirajo proizvodnjo energije v telesu. B vitamini sodelujejo pri pretvorbi ogljikovih hidratov v glukozo, ki je glavni vir goriv vaših celic in so pomembni za presnovo aminokislin, beljakovin in maščob. B vitamini pomagajo ohranjati zdravo kožo, lase, sluznico, jetra, prebavila in oči, več vitaminov skupine B pa je ključnega pomena za pravilno delovanje živčnega sistema. Vendar pa je preveč piridoksina ali vitamina B6 povezano s poškodbo živcev.
Nevritis
Kot pravi dr. Elson Haas, direktor Preventivnega medicinskega centra v Marinu v San Rafaelu v Kaliforniji, lahko piridoksin povzroči periferni nevritis, če ga jemljemo v velikih odmerkih - več kot 2000 miligramov na dan - za daljše časovno obdobje. Za periferni nevritis je značilno mravljinčenje, izguba vibracijskega občutka in šibkost v rokah in nogah. Običajno je reverzibilna po ukinitvi visokoodmernega piridoksina, vendar je okrevanje lahko počasno, pri nekaterih ljudeh pa mravljinčenje in drugi senzorični primanjkljaji obstajajo.
Paradoks piridoksina
Piridoksin je potreben za normalno delovanje živčnega sistema, pomanjkanje piridoksina pa vodi v periferno nevropatijo, ki povzroča simptome, podobne nevritisu, ki ga povzroča strupenost za piridoksin. Medtem ko se piridoksin dobro prenaša pri odmerkih do 200 miligramov dnevno, pri večjih odmerkih vaše telo ne more zlahka pretvoriti piridoksina v njegovo biološko aktivno obliko, piridoksal fosfat. Posledica tega je kopičenje piridoksina v krvnem obtoku in tkivih. Glede na raziskavo, objavljeno v junijski številki časopisa "Journal of Veterinary Medicine", presežek piridoksina poškoduje čutne živce in poškoduje senzorične ganglije ali živčne centre v hrbtenjači.
Priporočilo
Večina vitaminov skupine B ne povzroča poškodb živcev, tudi pri velikih odmerkih. Vendar je bil piridoksin povezan z značilnim perifernim nevritisom, ki se običajno pojavi pri dolgotrajnem vnosu visokih odmerkov, običajno med 2 in 5 grami dnevno. Priporočeni prehranski dodatki vitamina B6 - količine, potrebne za preprečevanje pomanjkanja - se razlikujejo od 100 mikrogramov dnevno za dojenčke do 2 miligramov za doječe matere. Zaradi potenciala piridoksina, da povzroči poškodbe živčnega sistema, je leta 1998 Medicinski inštitut določil tolerančno zgornjo mejo vitamina B6 za 100 miligramov na dan. Vaš zdravnik ali nutricionist vam lahko pomaga ugotoviti, ali potrebujete dodatne vitamine skupine B.
