Ekološka živila, vključno z arašidovim maslom, se gojijo in izdelujejo brez uporabe pesticidov in drugih kemikalij. Če to ni dovolj za strokovnjake, da bi vas prepričali, da poskusite organsko arašidovo maslo, so številne blagovne znamke organskega arašidovega masla tudi bolj hranljive od običajnega arašidovega masla, ker proizvajalci pozorno spremljajo sestavine, ki jih vsebuje recept. Slika pa ni vse rožnata, saj je treba pred izbiro kozarca arašidovega masla, ki ga boste dali v košarico z živili, upoštevati nekaj pomanjkljivosti.
Ekološka živila 101
Organsko hrano gojijo brez uporabe pesticidov. Ameriško ministrstvo za kmetijstvo ugotavlja, da se ekološka hrana goji tudi brez uporabe sintetičnih gnojil, obsevanja, blata iz čistilnih naprav in genskega inženiringa. To pomeni, da je hrana boljša za vas, ker niste izpostavljeni kemikalijam in drugim snovem, ki lahko škodujejo vašemu zdravju. To tudi pomeni, da kmetje in proizvajalci razmišljajo o vplivu hrane na okolje.
Mogoče bi bilo bolj hranljivo
Medtem ko ekološka živila vsebujejo manj sintetičnih kemikalij, niso vedno bolj hranljiva glede na vsebnost vitaminov in mineralov kot konvencionalno pridelana in pridelana živila, je povedal Jeff Cox, avtor knjige "Vodnik kupcev organske hrane". Nekateri proizvajalci ekološke hrane določijo druge načine za bolj zdravo živilo, tako da bo organski izdelek na koncu dobil več vitaminov in mineralov ali manj sladkorja in soli. Številna podjetja za ekološko pridelavo hrane uporabljajo manj aditivov, barvil in konzervansov v svojih živilih, da še povečajo zdravstveno vrednost, pravi Lisa Barnes, avtorica knjige "Petit Appetit: Jedi, pij in veseli."
Stane več
Glavna pomanjkljivost izbire organskega arašidovega masla je, da te stroški stanejo več kot tradicionalno arašidovo maslo. Od leta 2014 lahko kozarec navadnega arašidovega masla stane 2 do 3 dolarje, kozarec z organskim pa lahko stane tudi do 5 dolarjev ali več, odvisno od znamke. Po mnenju inštituta Rodale je za pridelavo arašidov bolj stalo kot običajno, dodani stroški pa se prenesejo na potrošnika, tako da lahko kmetje in proizvajalci dobiček dobijo iz izdelka. Stroški popolne ekološke porabe so zastrašujoči za številne potrošnike, ki se odločijo za izbiro živil, ki bodo kupovali ekološka in katera v običajni obliki.
Po okusu je drugačen
Okus in tekstura organskega arašidovega masla je lahko drugačna kot pri tradicionalnem arašidovem maslu. To še posebej velja, če je organsko arašidovo maslo tudi manj sladkorja in soli kot tradicionalno arašidovo maslo. Če se boste zavezali, da boste šli na organsko, bo potrebno nekaj poskusov, da se navadite na drugačen okus, a sčasoma se boste prilagodili in verjetno boste uživali arašidovo maslo. Medtem kombinirajte organsko arašidovo maslo z drugimi sestavinami, kot sta sveže ekološko sadje ali organski žele, da se bodo vaši okusni rezanci prilagodili. Druga možnost je, da naredite svoje arašidovo maslo, seveda z uporabo organskih arašidov, tako da lahko nadzorujete, katere sestavine uporabljate, in zato nadzirate okus.
