Domača kitajska zelenjavna juha je z nizko vsebnostjo maščob in je bogata s hranljivo zelenjavo z veliko vlakninami, zaradi česar je srčna izbira za zdravo kosilo ali večerjo. Kitajska zelenjavna juha je še posebej koristna, če pazite na svojo težo. Naredite obilo kitajske zelenjavne juhe, saj okusi s časom postanejo še boljši.
Korak 1
Piščančjo ali zelenjavno juho dajte v majhno ponev. Če omejite vnos natrija, uporabite juho z nizko vsebnostjo natrija. Na voljo so tudi sorte z nizko vsebnostjo maščob. Uporabite lahko tudi domačo piščančjo zalogo. Juho segrejte na vročini, nato pa jo med vročo zelenjavo hranite.
2. korak
V kotličku za juho ali veliki ponvi segrejte sončnično olje ali arašidovo olje. Vmešajte narezano čebulo, nasekljano zeleno in drobno kitajsko zelje. Po besedah Kurta Nolteja, agenta za kmetijstvo na univerzi Arizona na Fakulteti za kmetijske in življenjske znanosti, je Napa zelje dober dodatek juhi, saj zelje absorbira okuse juhe. Napa kalcij ima tudi veliko kalija in kalcija. Savojsko zelje, bogato z betakarotenom, je dobra alternativa.
3. korak
Vmešajte konzervirane kostanjeve vode in svež snežni grah ali nadomestite zamrznjen otroški grah. Mešanico kuhamo, dokler se zelje ne zmehča. Po želji dodamo sveže, narezane gobe.
4. korak
Vročo juho vlijte v jušno mešanico. Dodamo sojino omako in rižev kis. Za dieto z malo natrija uporabite sojino omako z malo soli. Mešajte sol in poper po okusu ali uporabite kitajsko mešanico začimb z nizko vsebnostjo natrija.
5. korak
Ponev pokrijemo in kuhamo kitajsko zelenjavno juho 8 do 10 minut, nato dodamo nasekljan svež peteršilj. Juho razstavite v štiri velike jušne sklede in postrezite.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Piščančje ali zelenjavne juhe v pločevinkah 32 unč
2 do 3 žlice sončničnega ali arašidovega olja
Veliki kotliček za juho ali ponev s pokrovom
1 ali 2 narezani čebuli
1 skodelica nasekljane zelene
2 do 3 skodelice kitajskega zelja
1 lahko zalivamo kostanj
1 skodelica svežega snežnega graha ali zamrznjenega otroškega graha
1/2 skodelice svežih, narezanih gob (neobvezno)
1 žlici sojine omake
1 čajna žlička riževega kisa
Sol in poper ali mešanica začimb
