Vitamin C, imenovan tudi askorbinska kislina, je močan vitamin, ki ima širok razpon učinkov na vaše telo. Rogovi bokov so plod rastline vrtnic in vsebujejo velike količine naravne askorbinske kisline. Komercialni proizvajalci vitamina C izvlečejo askorbinsko kislino iz rožinih bokov in jo strdijo v tableto ali kapsulo, ki se prodaja kot vitamin C z vrtnicami. Vitamin C je topen v vodi, zato so neželeni učinki redki. Vendar pa je znano, da veliki odmerki vitamina C med vadbo povzročajo takšne neželene učinke, kot so prebavne motnje, hemokromatoza, zaviranje hormonov in predelava kisika.
Prebavne težave
Veliki odmerki vitamina C lahko povzročijo prebavne težave, še posebej, če ga uživate na prazen želodec. Prevelik vnos vitamina C lahko povzroči tudi drisko in poveča tveganje za druge simptome prebavne težave, vključno s slabostjo, bruhanjem, glavoboli in utrujenostjo. To je lahko posledica naravne kislosti vitamina C. Zaužitje kalcijevega askorbata z velikimi odmerki vitamina C lahko pomaga nevtralizirati kislost vitamina C v želodcu in zmanjša tveganje za nastanek simptomov prebavne motnje.
Hemokromatoza
Znano je, da vitamin C poveča absorpcijo železa v vaš krvni obtok, zato ga pogosto priporočajo posamezniki, ki jemljejo dodatke železa za zdravljenje pomanjkljivosti. Vendar zaužitje preveč vitamina C in železa skupaj lahko poveča tveganje za razvoj zastrupitve z železom, imenovane hemokromatoza. Železna preobremenitev lahko privede do poškodb jeter in trebušne slinavke, srčnega utripa, artritisa in poškodb testisov. Zelo veliki odmerki vitamina C lahko povzročijo tudi hemolitično anemijo ali razpad rdečih krvnih celic, ki se včasih pripiše zastrupitvi z železom.
Zaviranje hormonov
Visoki odmerki vitamina C lahko vplivajo na proizvodnjo spolnih hormonov, kot je progesteron, zlasti pri ženskah med nosečnostjo. Progesteron je pomemben hormon, ki podpira nosečnost med nosečnostjo. Prevelik vitamin C v krvnem obtoku lahko zavira naravno sproščanje progesterona. Blokiranje sproščanja progesterona v zgodnjih fazah nosečnosti poveča tveganje za prirojene napake in splave.
Poraba kisika
Med vadbo različna tkiva telesa potrebujejo več kisika za delovanje, kot če je telo v mirovanju. Merjenje največje porabe kisika med telesom med vadbo se imenuje vaš VO2Max. Visoki odmerki vitamina C lahko zmanjšajo pričakovani učinek treninga na vaš VO2Max, kar kaže na to, da lahko vitamin C ob prevelikem odmerjanju negativno vpliva na atletske zmogljivosti. Čeprav natančni mehanizmi tega učinka ostajajo nekoliko nejasni, lahko kislost vitamina C ovira sposobnost vašega telesa, da prek krvnega obtoka dovaja kisik do mišičnih tkiv.
