Beljakovine telesu zagotavljajo potrebne materiale za izgradnjo in obnovo tkiva ter za proizvodnjo hormonov, med drugimi vitalnimi funkcijami. Večina Američanov dobi več kot zadostno količino beljakovin v svoji prehrani, zato so pomanjkljivosti redke. Odrasle ženske bi morale dobiti 46 gramov na dan, odrasli moški 56 g. Morda mislite, da če beljakovine niso tako pomembne, ne bi bilo boljše? Žal to ni tako. Prekomerno uživanje beljakovin ima lahko nepričakovane posledice.
Zmanjšana energija
Človeško telo se za energijo zanaša predvsem na maščobe in ogljikove hidrate. Ob čezmernem vnosu beljakovin lahko vaša prehrana ne dosega priporočene prehranske porabe teh virov. Vaše telo lahko po potrebi razgradi beljakovine za gorivo, vendar za to potrebuje več energije in virov, zaradi česar je manj učinkovito. Dieta z malo ogljikovimi hidrati lahko vpliva na vašo vzdržljivost, zato ne morete dolgo telovaditi.
Povečanje telesne mase
Človeško telo se na odvečen vnos hrane ponavadi konzervativno in shrani presežek, tako da ima v času stresa na voljo sredstva. Prekomerni vnos beljakovin ni izjema. Vendar pa se dodatna beljakovina shrani kot maščoba, kar lahko vodi do povečanja telesne teže. Nekateri ljudje se lahko držijo diete z visoko beljakovinami in mislijo, da jim lahko pomaga shujšati. V resnici bi lahko ta strategija povzročila izgubo, če ne bi ohranili skupnega vnosa kalorij v skladu s porabo energije. Prekomerna teža ima več resnih zdravstvenih posledic, vključno s povečanim tveganjem za bolezni srca in diabetes.
Tveganje za osteoporozo
Prebava je zapleten proces. Prekomerni vnos beljakovin lahko negativno vpliva na to, kar vodi do manjše kostne gostote. Študija kitajskega centra za nadzor in preprečevanje bolezni iz leta 2010 je pokazala, da čezmerni vnos beljakovin, zlasti iz živalskih virov, pri ljudeh z nizkim vnosom kalcija zmanjšuje kopičenje kostne mase. Pri teh ugotovitvah je najbolj moteče, da so bili udeleženci raziskave mladostniki. Nizka gostota kostne mase pri tej starosti postavlja scenarij za povečano tveganje za osteoporozo pozneje v življenju. Tudi ob ustreznem vnosu kalcija lahko presežek beljakovin poveča izločanje kalcija, kar dodatno zaplete to tveganje.
Spremembe hitrosti presnove
Sprememba prehrane, ki vključuje večji vnos beljakovin, lahko vpliva tudi na vašo hitrost presnove. Razlog za ta pojav leži v kemiji za presnovo beljakovin. Za postopek je potrebno več vode, kar posledično lahko privede do dehidracije. Razpad proteinov povečuje tudi povpraševanje po kisiku. Ko močno telovadite, se vaše telo za energijo obrne na ogljikove hidrate, ker je bolj učinkovito. Za postopek je potreben kisik. Prekomerna poraba beljakovin lahko telesu odvzame kisik, ki ga potrebuje za spodbujanje aktivnosti, kar še dodatno vpliva na vaše športne zmogljivosti.
