Po podatkih USDA večina Američanov zadovolji le nekaj več kot polovico svojih dnevnih potreb po zelenjavi. Povečanje vnosa zelenjave ponuja številne koristi za zdravje, vključno z zmanjšanjem tveganja za srčne bolezni, nekatere vrste raka in sladkorno bolezen. Morda raje pijete svojo zelenjavo, da jo pojeste. Tako zelenjavni sok V8 kot paradižnikov sok imata malo kalorij in bogata s hranili, saj ponujata različne količine nekaterih hranil.
Kalorije
Medtem ko sta tako V8 kot paradižnikov sok nizkokalorična izbira, je paradižnikov sok nekoliko manj kaloričen kot V8. Priloga 1-skodelice paradižnikovega soka vsebuje 41 kalorij, medtem ko enaka porcija soka V8 vsebuje 51 kalorij.
Ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe
Vsebnost ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob v obeh sokovih je zelo podobna, čeprav paradižnikov sok vsebuje majhno količino maščobe, V8 sok pa malo več vlaknin. Priloga 1-skodelice soka V8 vsebuje 10 g ogljikovih hidratov, 1, 9 g vlaknin, 2 g beljakovin in 0 g maščobe, medtem ko 1-skodelica paradižnikovega soka vsebuje 10 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1, 8 g beljakovin in 0, 1 g maščob. Vlaknine v zelenjavnih sokovih lahko pomagajo pri nadzoru lakote in izboljšajo gibanje črevesja.
Natrij
Tako V8 kot paradižnikov sok vsebuje veliko natrija. Porcija V8 soka vsebuje 420 mg, enaka velikost paradižnikovega soka pa 654 mg. Uživanje preveč hrane z veliko natrija lahko povzroči, da bo vaše telo zadržalo tekočino in dvignilo krvni tlak. Dnevni vnos morate omejiti na manj kot 2.300 mg na dan. Za omejitev vnosa lahko razmislite o izbiri različic V8 in paradižnikovega soka z nizko vsebnostjo natrija, ki vsebujejo 141 mg in 24 mg natrija na porcijo.
Vitamini in minerali
Tako V8 kot paradižnikov sok sta dobra vira vitaminov A in C, kalija in železa. Sok V8 je boljši vir vitaminov A in C, paradižnikov sok pa boljši vir kalija in železa. Priloga 1-skodelice V8 soka vsebuje 72 mg vitamina C, 2000 ie vitamina A, 0, 73 mg železa in 469 mg kalija. Priloga 1-skodelice paradižnikovega soka vsebuje 45 mg vitamina C, 1.094 ie vitamina A, 1, 04 mg železa in 556 mg kalija.
