Poleg natrija in kalcija je pomembna vloga kalija pri krčenju mišic. Kalij velja za enega izmed mnogih pomembnih mineralov, ki jih telo potrebuje za pravilno delovanje, zato je kalij razvrščen tudi kot elektrolit, ker nosi električni naboj.
Nacionalni inštitut za prehranske dodatke v zdravstvu navaja, da je poleg pozitivnega odnosa do krčenja mišic kalij potreben tudi za prenos živčnih impulzov in redno delovanje ledvic. Povečanje kalija v vaši prehrani lahko tudi zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni in hipertenzijo v skladu s centri za nadzor in preprečevanje bolezni.
Namig
Ustrezno delovanje kalija in mišic gresta z roko v roki. Zato je kalij potreben za krčenje ne samo srčnih mišic, temveč tudi gladkih in okostnih mišic.
Mehanizem za krčenje mišic
Človeško telo vsebuje tri glavne vrste mišičnih skupin: gladke mišice, skeletne mišice in srčne mišice. Po mnenju MedlinePlus je kalij kritičen pri krčenju mišic za vse tri ključne mišične skupine. Znano je, da sta kalij in delovanje mišic neločljivo povezana.
Kalijevi ioni so v celicah prisotni v večjih količinah, kot so zunaj celic. Nasprotno velja za natrij, ki je prisoten v večjih količinah zunaj celice. Posledica tega je, da ta razlika v koncentraciji med dvema elektrolitima povzroča tako imenovani "membranski potencial", ki ga je treba nenehno vzdrževati, da lahko pride do krčenja mišic v kateri koli od treh ključnih vrst mišic.
Znižana raven kalija - skupaj z drugimi elektroliti, kot sta magnezij in kalcij - je eden izmed več razlogov, zakaj se lahko mišice človeka začnejo krči, pri čemer doživljajo tisto, kar včasih pogovorno imenujemo šarlijev konj.
Kalij in delovanje mišic
Ugotovitve majhne študije 10 moških, objavljene marca 2019 v BMJ Open Sport & Exercise Medicine, kažejo, da pitna voda, bogata z elektroliti, lahko zmanjša pojav krčev v mišicah, ki se zgodijo po strogem vadbi. Čeprav je vloga natrija pri krčenju mišic ključna za preprečevanje krčev, je enako pomemben tudi kalij. To je bistveni elektrolit, ki ga telo potrebuje, da pomaga zmanjšati možnosti krčev v utrujenih mišicah.
Študija, objavljena v februarski številki časopisa Cold Spring Harbor Perspectives in Biology, pojasnjuje, da je v zvezi s srčnimi mišicami vloga natrija pri krčenju mišic enako pomembna kot vloga kalcija in kalija pri krčenju mišic. Nizka raven kalija lahko povzroči nepravilen srčni ritem, kar po navedbah Inštituta Linus Pauling z univerze Oregon State University, če ga ne zdravimo, lahko končno privede do smrti.
Poleg vloge kalija pri krčenju mišic mineral potrebujejo tudi nekateri encimi v telesu, da lahko pravilno delujejo. Na primer, proces presnove ogljikovih hidratov - ki potrebuje encim, imenovan piruvat kinaza - ne more potekati brez prisotnosti kalija.
Vključite vire kalija
Po podatkovni bazi oznak prehranskih dopolnil priporočeni dnevni odmerek kalija za odrasle znaša 4.700 miligramov. To je enostavno doseči z uživanjem mesa, kot so zrezek, svinjina in piščanec, pa tudi morske hrane, kot so losos, trska in sardine.
Sadje in zelenjava sta tudi dober vir kalija, v velikih količinah brokolija - v 100-gramih surovega brokolija ima približno 316 miligramov kalija - skupaj s krompirjem, paradižnikom, bananami, kiviji in marelicami. Vsi mlečni izdelki vsebujejo velike količine kalija, pri čemer 8-unčna serviranje polnomastnega jogurta ponuja 352 miligramov kalija.
Pri oreščkih je največ kalija v kokosovi vodi, tekočina v svežih, celih kokosovih orehih. Skodelica kokosove vode ponuja 600 mg kalija, kar ustreza 13% dnevne vrednosti. USDA pojasnjuje, da medtem ko sadje in zelenjava zagotavljata boljši vir kalija, oreščki in semena, kot so konopljina semena in pistacije, po potrebi služijo kot sprejemljive alternative.
