Trsni sladkor ni eden najpogostejših alergenov na hrano, vendar lahko pri nekaterih povzroči težave, tudi če niste alergični na rafiniran sladkor. Če sumite na alergijo, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Cane Sugar vs. Rafinirani sladkor
Razlika med trsnim sladkorjem in rafiniranim sladkorjem je v predelavi, pri čemer je rafinirani sladkor bolj predelan kot trsni. Glede na članek iz leta 2014, objavljen v reviji Mother Jones, rafiniran sladkor večkrat skuhamo, da odstranimo vse melase, trsni sladkor pa skuhamo samo enkrat. Preostali melasi v trsnem sladkorju dodata barvo, okus in hranljive količine v sledovih.
Alergija na sladkorni sladkor iz trsa
Alergija na hrano je stanje, pri katerem vaš imunski sistem pretirano reagira na hrano ali snov v hrani, ki se ji zdi nevarna za zdravje. Po podatkih Ameriškega kolidža za alergijo, astmo in imunologijo alergije na hrano niso tako pogoste, prizadenejo približno 4 odstotke odraslih, vendar se lahko kadarkoli odzovete na katerokoli hrano. Vaša alergija na trsni sladkor in nerafinirani sladkor je lahko posledica snovi, ki ni predelana.
Simptomi alergije
Simptomi, ki jih imate zaradi alergije na sladkorni trs, se lahko razlikujejo od blage do skrajne. Čeprav so vaše začetne reakcije blage, se lahko ti simptomi sčasoma poslabšajo, glede na ACAAI, zato se vedno izogibajte sladkornemu sladkorju, da preprečite resno škodo. Simptomi alergije vključujejo piskanje, pomanjkanje sape, koprivnica, stalen kašelj, otekanje jezika, omotico, bolečine v trebuhu ali bruhanje. V skrajnih primerih boste morda doživeli tudi anafilaksijo, življenjsko nevarno stanje, ki povzroča težko dihanje in nizek krvni tlak.
Izogibanje sladkornemu trsu
Če želite zmanjšati alergijske reakcije, morate iz prehrane izpustiti trsni sladkor. Začnete lahko z drugim dodanim sladilom ali še bolje, da sladilo popolnoma preskočite. Poleg tega, ker trsni sladkor ni pogost alergen na hrano, morate natančno prebrati seznam sestavin pakiranega blaga, da prepoznate živila, ki ga lahko vsebujejo. Izogibajte se hrani, ki vsebuje seznam trsnega sladkorja, surovega sladkorja, turbinado, trsnega soka, organskega trsnega sladkorja ali sladkorja Demerara. Če niste prepričani o sestavini, se za več informacij obrnite na proizvajalca.
