Čeprav morda ne želite biti zapravljivi, tvegate svoje zdravje, če pojeste zrezek, ki je v hladilniku 10 dni. Meso je varno hraniti v hladilniku določeno časovno obdobje, po katerem ga morate vreči ven.
To je lahko drago, toda uživanje mesa, ki je šlo slabo, lahko zboli. Razvajeno meso ima lahko čuden videz ali vonj. čeprav se lahko pokvarjeno meso zdi normalno.
Namig
Večino hrane je treba zaužiti ali zamrzniti, potem ko je v hladilniku le nekaj dni. Tako boste zmanjšali tveganje za resne bolezni zaradi zastrupitve s hrano.
Varno hranite govedino
Sveže goveje pečenke in zrezke lahko hranite v hladilniku tri do pet dni, tako da meso shranite na 40 stopinj Fahrenheita, svetuje USDA. Ne pozabite v dveh dneh zaužiti mletega govejega mesa, jeter, ledvic in govejega jezika.
Če paket vsebuje datum uporabe, pojejte ali zamrznite sveže goveje meso do tega datuma, tudi če je prej, kot to priporočajo smernice USDA. Če se je sveža govedina obarvala rjavo in je lepljiva, ko se je dotaknete, se je meso morda pokvarilo.
Preostanke govejega mesa - vključno z enolončnicami - je treba jesti tri do štiri dni. Goveje meso, ki je sveže ali že kuhano, lahko zamrznete pri 0 stopinj F več mesecev. Sveže meso lahko traja do enega leta, kuhano govedino pa je treba odtajati in zaužiti v treh mesecih.
Svinjina naj bo sveža
Ko kupite sveže svinjske kotlete, pečenke ali rebra, jih načrtujte ali zamrznite v treh do petih dneh. USDA pravi, da bi morali jesti svinjska jetra v enem do dveh dneh.
Svinjsko meso skuhajte na najnižji notranji temperaturi 145 stopinj F in pred postrežbo pustite meso počivati 3 minute. Pravilno kuhanje bo uničilo vse bakterije, ki so prisotne v pravilno shranjenem mesu, zato vam pečenja pred peko ni treba izpirati.
Piščanca skuhajte prej
Okno za varno shranjevanje svežega piščanca je veliko krajše od oken za svinjske kotlete ali goveje pečenke. Svež piščanec morate pojesti v enem do dveh dneh po nakupu, poroča USDA.
USDA tudi svetuje, da piščanca ne izperemo, preden ga skuhamo, pri čemer upošteva, da to ne uniči bakterij in lahko mikrobe dejansko širi na druge površine. Če kupite popolnoma kuhani piščančji rotisserie, se prepričajte, da je ob nakupu vroče.
Upoštevajte navodila za varnost morske hrane
Svežo morsko hrano morate pojesti v dveh dneh po nakupu in jo hraniti v hladilniku, dokler je niste pripravljeni kuhati, poroča FDA. Ko nakupujete ribe, izberite koščke, ki imajo svež in blag vonj in imajo meso, ki se ob pritisku vrne nazaj.
Izogibajte se koščkom, ki imajo kašaste lise ali imajo temnenje ali sušenje po robovih. Cela riba mora imeti čvrsto, sijoče meso in jasne oči. Izogibajte se školjkam, školjkam in ostrige z razpokanimi ali zlomljenimi školjkami.
