Mnogi ljudje z IBS ali sindromom razdražljivega črevesja morajo trpeti in plačati ceno, ko se trudijo bolj zdravo jesti, tako da v svojo prehrano vključijo več zelenjave. Na žalost veliko zelenjave vsebuje ogljikove hidrate s kratkimi verigami, kot so fruktoza, fruktani, sorbitol in manitol. To lahko sproži vaše simptome IBS in povzroči zaprtje, drisko, nadutost, napihnjenost, trebušno nelagodje, bolečino in krče.
Čebula in česen
Čebula in česen sta bogata s fruktani, molekulo, sestavljeno iz verige fruktoze, ki se konča z molekulo glukoze. Pri mnogih ljudeh se slabo absorbira in lahko prispeva k vašim simptomom IBS. Izogibajte se vsem živilom, ki vsebujejo čebulo katere koli vrste, kot tudi česen. Preberite etikete, ker lahko veliko predelane hrane, vključno s paradižnikovo omako, zelenjavnim sokom in zamrznjenimi predmeti vsebuje majhno količino čebule. Izogibati se je treba tudi čebule v prahu in juhi ter omakah iz čebule ali česna.
Brokoli
Brokoli je zelo hranljiva zelenjava, vendar je bogata s fruktani. Če imate težave z živili, ki vsebujejo sadje, se nekaj časa izogibajte brokoliju. Po lajšanju simptomov IBS lahko poskusite ponovno vnesti majhne količine brokolija, da ugotovite, ali se je vaša toleranca izboljšala.
Brstični ohrovt
Brstični ohrovt je bogat s fruktani, ki jih lahko fermentirajo bakterije v vašem črevesju, kar povzroča nelagodje v trebuhu. Čeprav mnogi z veseljem izločajo to zelenjavo, če jih uživate brstični ohrovt, jih lahko poskusite ponovno vstaviti v majhnih količinah po nekaj tednih.
Šparglji
Šparglji imajo visoko vsebnost fruktoze v primerjavi z drugo zelenjavo, prav tako pa vsebujejo fruktane. Tako fruktani kot fruktoza lahko povzročijo vaše IBS simptome. Poskusite jih odpraviti za nekaj tednov, da preverite, ali se počutite bolje.
Artičoka
Tako kot šparglji tudi artičoka vsebuje presežek fruktoze in visoko vsebnost fruktanov. Preskočite artičoko in vaš trebušček se vam bo zahvalil.
Cvetača
Cvetača vsebuje vrsto sladkornega alkohola ali poliola, imenovano manitol. Manitol se pri mnogih ljudeh z diagnozo IBS slabo absorbira, izogibanje živilom, ki vsebujejo manitol, pa lahko pomaga ublažiti vaše simptome.
Gobe
Manitola najdemo v velikih količinah v gobah, zato se jih morate vsaj za obdobje izogibati, če imate IBS. Ko ste si povrnili zdravje in se spet počutili dobro, poskusite znova vnesti majhne količine gob, da preverite, ali so gobe res del težave.
Grah
Snežni grah in sladkorni grah vsebujejo fruktozo in manitol, dva problematična fermentirana ogljikova hidrata s kratko verigo za IBS.
Sladki krompir
Sladki krompir se pogosto priporoča kot bolj zdrava alternativa belem krompirju, žal pa sladki krompir vsebuje manitol. Količina, manjša od 1/2 skodelice, najverjetneje ne bo povzročala težav, vendar bi za simptome IBS lahko odgovorna večja porcija.
Avokado
Avokado ni zelenjava, temveč sadje. Vendar pa ga večina ljudi jedo kot zelenjavo. Avokado vsebuje znatne količine sorbitola. Nekateri trpijo zaradi IBS lahko prenašajo majhne količine avokada, če pa ste res občutljivi, vas lahko vsi sledovi avokada pošljejo v kopalnico.
