Sardine, tiste majhne, mastne ribe, so glavni del mediteranske prehrane. Vključno sardine - v pločevinkah ali svežih - v vašo prehrano ne zagotavlja le veliko prehranskih koristi, ampak lahko pomaga zmanjšati izgubo las. Sardine so bogate z esencialnimi maščobnimi kislinami, beljakovinami in železom, ki so vse potrebne za ohranjanje las. Sardine enkrat na teden vključite v svojo prehrano, da pridobite zdravstvene koristi te morske hrane.
Uživanje dovolj beljakovin
4-unčna porcija sardel v pločevinkah vsebuje 236 kalorij in skoraj 28 gramov beljakovin. Če v svoji prehrani nimate dovolj beljakovin, morda zaradi izpadanja diete, lahko začnete izgubljati lase, poroča ameriška Nacionalna medicinska knjižnica. Medtem ko večina Američanov dobiva dovolj beljakovin v svoji dnevni prehrani, ameriško ministrstvo za kmetijstvo priporoča, da pojeste vsaj 8 unč morske hrane na teden. 4-unčna porcija sardel ne samo, da vam pomaga izpolniti polovico tega priporočila, ampak vam pomaga doseči svoj dnevni cilj 5 do 6 1/2 unč beljakovinske hrane vsak dan, kot priporoča USDA.
Omega-3 maščobne kisline
Sardine so maščobne ribe, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, polinenasičenimi esencialnimi kislinami, ki jih vaše telo ne more proizvajati sam. 4-unčna porcija sardele ima skoraj 13 gramov maščobe, večina pa je nenasičenih. 5, 8 grama polinenasičenih maščob na porcijo predstavlja 45 odstotkov celotne vsebnosti maščob v porciji sardel. Omega-3 maščobne kisline poleg zmanjšanja vnetja, pomoči pri delovanju možganov in zdrave rasti in razvoja spodbujajo tudi zdravo rast las. Študija, objavljena v "Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology" leta 2012, je pokazala, da jemanje dodatka omega-3 maščobnih kislin 90 dni privedlo do izboljšanja volumna in debeline las pri ženskah z redčenjem las. Vendar to ni pripomoglo k povečanju števila dlačic, ki so jih imele ženske.
Dovolj železa
Železo je bistveni mineral, 4-unčna porcija sardele pa ima 3, 31 miligramov. To zagotavlja 41 odstotkov priporočenega vnosa na dan za vse odrasle moške in za odrasle ženske, starejše od 51 let. Zagotavlja 18 odstotkov priporočenega vnosa na dan za ženske, stare manj kot 50 let. Nosečnice in doječe ženske lahko potrebujejo več železa, zato se morajo glede vnosa železa posvetovati z zdravnikom. Železo pomaga graditi rdeče krvne celice, saj pomaga pri proizvodnji hemoglobina. Študija, objavljena v številki "Acta Dermatovenerologica Croatica" iz leta 2009, je pokazala, da je zaradi nizke ravni železa povečana količina izpadanja las pri ženskah.
Načini prehranjevanja sardel
Sardine so vsestranske in jih v večini trgovinah z živili najdete v pločevinkah v vodi, olju ali paradižnikovi omaki. Kakovostne sardine v pločevinkah so pogosto pakirane v oljčnem olju in včasih vključujejo začimbe, kot sta limonina lupina ali pekoča paprika, da dodajo dodaten okus. Sardine, ki jih lahko kupite tudi sveže ali zamrznjene iz številnih trgovcev z živili ali ribjimi trgovinami, se dobro prilegajo načinom kuhanja na visoki vročini, kot so pečenje na žaru, posoda ali pečenje, pri katerih vročina požira in poči na občutljivo kožo. Oblecite sardele na žaru ali pečene sardine z malo morske soli in limoninega soka za jed z nizko vsebnostjo maščob, zdravo in hitro pripravljeno jed.
