Kuhanje zrezka v pečici toaster je enostavno. Če znate brsti zrezek v pečici, lahko v bistvu sledite istemu receptu. Vendar je peč na toster manjša od običajne pečice in lahko zrezek skuha hitreje od povprečja, zato ustrezno prilagodite.
Kuhani zrezek v tosterjih
Kuhanje zrezka v toaster peči se morda zdi čudna ideja. Vendar pa ni preveč drugače kot pečenje zrezka. Večina receptov za opeko v pečici se lahko šteje za enakovredne običajnim receptom za pečico preprosto si vzamejo manj časa.
Po podatkih Harvard Health Publishing zdrava porcija zrezka tehta približno 3 unče (85 gramov). Za kuhanje zrezka v toaster peči boste potrebovali vsaj en list aluminijaste folije in naslednje sestavine za vsako 3-unčno serviranje zrezka:
- 1 velik ščepec česnove soli
- 1 velik ščepec črnega popra
- 1 majhna ščetina masla ali masla
- 1 žlica avokadovega olja
Namig
Po raziskavi iz avgusta 2014 v reviji Journal of Food Research and Technology je ghee pogosto prepojen z naravnimi antioksidanti, kot so zelišča in začimbe. Ti naravni antioksidanti lahko izboljšajo tako okus kot hranilno vrednost vašega obroka.
1. korak: predhodno segrejte pečico
Segrejte pečico, tako da se obrnete na nastavitev pečenja.
2. korak: Pripravite pladenj
Pekač vzemite iz pečice Toasmaster. Poravnajte ga z aluminijasto folijo.
Vzemite drugi list aluminijaste folije in ga zložite v posodo ali v obliki čolna, nato pa ga položite na pekač. Tukaj boste dali svoj zrezek.
Ta čoln iz aluminijaste folije zadržuje sokove zrezka med kuhanjem in jim preprečuje, da bi tekli po celotnem pladnju. Tako boste ohranili nežen zrezek. Očisti tudi čiščenje.
3. korak: Začinite svoj zrezek
Ghee ali maslo položite v čoln iz aluminijaste folije, ki ste ga naredili. Zrezek premažite s česnovo soljo in črnim poprom. Ko ste prepričani, da je na vsako stran dodana enakomerna količina začimb, lahko svoj zrezek postavite v čoln iz aluminijaste folije na vrh gheeja.
Na vrh zrezka namažite majhno količino avokadovega olja, preden položite ponev v pečico. Prepričajte se, da je vaš pekač nameščen na regali za brojlerje.
4. korak: Broil na obeh straneh
Vaš zrezek kuhajte pet do sedem minut. Ko se ta čas izteče, vzemite pladenj in obrnite svoj zrezek. Če vam je ostalo še olje avokadovega olja, ga nanesite na to stran zrezka. Drugo stran kuhamo še pet do sedem minut.
5. korak: Preverite notranjo temperaturo
Preverite, ali je vaš zrezek dobro prekuhan. USDA priporoča, da svoj zrezek skuhate na notranji temperaturi 145 stopinj Fahrenheita (63 stopinj Celzija).
6. korak: počivajte tri minute
Če je vaš zrezek dosegel ustrezno notranjo temperaturo, ga vzemite iz pečice. Premaknite ga na svoj krožnik in nato počivajte tri minute.
USDA pravi, da ta čas počitka omogoča, da temperatura zrezka še naprej narašča, kar ubija vse bakterije, ki bi lahko ostale znotraj. Počitek tudi pomaga, da meso zadrži svoje sokove, kar ima za posledico nežnejši in okusen zrezek.
7. korak: Postrezite in okusite
Ko se vaš zrezek primerno spočije, je pripravljen za jesti. Preostale sokove lahko nalijete iz folije, ki ste jo naredili na svoj zrezek, ali pa ga uporabite za izboljšanje okusa pri pripravi gravij, kot je najboljši Paleo Gravy na svetu LIVESTRONG.com.
Zrezek postrezite z zdravo stranjo polnovrednih žitaric in zelenjave. Vaš pečeni zrezek bi se odlično uvrstil z našo polnjeno papriko iz kvinoje in zelenjave ali omako s citrusi.
