Arašidovo maslo zagotavlja precejšnjo količino beljakovin in številnih bistvenih hranilnih snovi, vsebuje pa tudi ogljikove hidrate, zato je njegova uporaba v dieti Atkins omejena. Ko imate večjo dovoljeno količino ogljikovih hidratov, vključno z arašidovim maslom v vaši prehrani lahko pride do nekaterih koristi za izgubo teže, če jih uživate zmerno.
Ogljikovi hidrati na dieti Atkins
Atkinsova dieta omejuje vaše ogljikove hidrate in se tako trudi, da bi se vaše telo bolj zanašalo na maščobe za energijo in tako potencialno povečalo hujšanje. Načrt Atkins 20 se začne z dovoljenjem le 20 gramov "neto ogljikovih hidratov" na dan za dvotedensko indukcijsko fazo, medtem ko načrt Atkins 40 - namenjen ljudem, ki imajo manj kilogramov - začne s 40 grami neto ogljikovih hidratov na dan. Za izračun neto ogljikovih hidratov odštejemo grame vlaknin od skupnih ogljikovih hidratov.
Ko vam bo dovoljeno le 20 gramov neto ogljikovih hidratov, jih morate dobiti predvsem iz neškrobne zelenjave, kot so zelena solata, kumara, brokoli, paradižnik in zelena. Po prehodu na 2. fazo dodate 5 gramov neto ogljikovih hidratov na teden, vendar še vedno ne boste presegli 60 gramov na dan, dokler ne dosežete cilja za hujšanje.
Arašidovo maslo na Atkinsovi dieti
Izberite orehovo arašidovo maslo nad gladko ali zmanjšano maščobo, saj mesnat vsebuje manj neto ogljikovih hidratov na porcijo. Chunky arašidovo maslo ima 7 gramov skupnih ogljikovih hidratov in 2, 5 grama vlaknin, kar ustvarja neto ogljikovih hidratov 4, 5 grama, gladko arašidovo maslo pa 7 gramov skupnih ogljikovih hidratov in 1, 5 grama vlaknin ali 5, 5 grama neto ogljikovih hidratov. Arašidovo maslo z zmanjšano vsebnostjo maščob vsebuje več ogljikovih hidratov: 13 gramov skupnih ogljikovih hidratov in 2 grama vlaknin, zaradi česar imajo neto ogljikovi hidrati 11 gramov. Preverite nalepke, saj se lahko vsebnost ogljikovih hidratov razlikuje glede na znamko in vrsto arašidovega masla. Običajno ima arašidovo maslo, izdelano samo z arašidi in soljo, manj ogljikovih hidratov kot arašidovo maslo, ki je narejeno z dodanim sladkorjem.
Dokler porabite vsaj 12 gramov razpoložljivih 25 gramov neto ogljikovih hidratov na zelenjavi, ki ne vsebuje škrob, lahko začnete jesti arašidovo maslo, ko preidete iz faze indukcije Atkinsa v fazo 2. Nato lahko uporabite približno 3 gram neto ogljikovih hidratov na dan za porcijo oreščkov: na primer lahko v tem času popijete 2 žlici arašidovega masla.
Koristi arašidovega masla za izgubo teže
Uživanje oreščkov in oreščkov masla bo dejansko lahko koristno pri hujšanju. Ljudje, ki jim je dovoljeno jesti oreščke, medtem ko so na dieti, se lažje držijo diete in izgubijo večjo težo kot tisti, ki jim matice niso dovoljene, je pokazala študija, objavljena v reviji The Journal of Nutrition leta 2008. Možni razlogi za to spadajo: oreški se zelo polnijo; ljudje ponavadi nadomestijo kalorije, ki jih zagotavljajo z uživanjem manj druge hrane; telo pa ne more učinkovito absorbirati vseh kalorij v oreščkih. Ljudje se običajno ne držijo diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je ugotovila študija, objavljena v International Journal of Debelost leta 2004, tako da, če jih uživate, vključno z arašidovim maslom in oreščki v vašem Atkinsovem načrtu obroka, vam lahko pomaga, da se držite dieta dlje.
Načini za vključitev arašidovega masla
Ko dodate arašidovo maslo v svojo prehrano, odmerite vsako 2-žlično serviranje in jo vključite le v zmernih količinah. Če niste doma in ne morete natančno izmeriti postrežbe, bi to moralo biti približno velikost žoge za golf. Precej, koliko arašidovega masla jeste, je težko podceniti, kar bi lahko povzročilo preseganje dnevnih dodatkov ogljikovih hidratov, kar bi omejilo izgubo teže. Čeprav arašidovega masla in sendviča z želejem ne morete jesti na dieti Atkinsa, lahko to hranljivo živilo vključite na veliko drugih načinov. Narežemo zeleno ali korenčkovo palčko z arašidovim maslom, arašidovo maslo vmešamo v navaden jogurt ali pa ga v poznejših fazah prehrane uporabimo kot namaz za namočenje rezin hruške ali jabolk.
