Zelo verjetno vam je nekdo nekje v nekem trenutku povedal eno trdno pravilo: Nikoli ne preskočite zajtrka. Jutranji obrok se pogosto obravnava kot "najpomembnejši", in vsi, od matere do trenerja, nagibajo k temu, da pridigajo to tehtno trditev.
A čeprav je ta modrost na videz brezčasna, se prenaša z ene generacije na drugo - ali dejansko vsebuje snov? Če ste eden od tistih ljudi, ki preprosto nimajo časa za grižljaj, preden ste zlezli skozi vrata, ali ste pred kratkim skočili na vmesni vlak na tešče (več o tem pozneje), se morda sprašujete: Kako slabo je - resnično in resnično - preskočiti zajtrk?
Da bi razumeli, zakaj ta obrok drži na zlatem krožniku v primerjavi s kosilom in večerjo, smo klepetali z nekaj strokovnjaki, od kod izvira teorija. Prepričljivo sta se strinjala, da je zajtrk bistvenega pomena za prednostno nalogo in ga ne smete nagajati, če vam lahko pomaga - vendar so pri pravilu izjeme. In v nekaterih primerih je pravzaprav povsem v redu zjutraj odpustiti obrok. Ta vodnik vam bo pomagal oblikovati pravo strategijo, ko gre za vašo nos.
Gre bolj za to, kaj jeste, kot ko ga jeste
Pomembno je, da zjutraj hitro začnete metabolizem, tako da ga nekaj vstavite v želodec, pravi LIVESTRONG.com integrativni kardiolog dr. Stephen Sinatra. Pomembno pa je, da za to izberete pravo hrano.
Obstaja velika razlika med preobremenjeno skledo s sladkornimi žiti in uravnoteženim krožnikom pusto beljakovin, zdravo maščobo in sadjem, bogatim z vlakninami. V resnici bi moral biti vaš cilj izbrati hranljivo hrano, ki vam bo pomagala, da se boste počutili polni in zadovoljni, da ne boste stradali pred kosilom. "Ko zaužijemo živila z manj glikemije, je odziv na inzulin samodejno bolj nadzorovan in vaše telo v daljšem obdobju absorbira hranila, " razlaga dr. Sinatra.
Pomislite, kaj se zgodi, ko na prazen želodec spijete kozarec vina. Alkohol vas hitro udari, kajne? Če pa vino združite z oreščki in sirom ali celo s polnim obrokom, ima manjši učinek, saj se absorbira počasneje. "Enako se zgodi, ko med zajtrkom kombinirate maščobno in z vlakninami hrano, kot sta organsko maslo in ovsena kaša. Odziv na inzulin se nekoliko zmanjša, " pravi.
"Če prehranjevanje ne pade, vam krvni sladkor pade, zato vas pošlje na hrepenenje, kar 90 odstotkov časa povzroči prekomerno porabo sladkorja. To vpliva na raven inzulina in na težo, ki vas vzpostavi za večje zdravstvene težave, če to postane običajna praksa."
Ne zaužit zajtrk lahko sproži nezdrave hrepenenja
Saj poznate občutek, ko je minilo predolgo od vašega zadnjega obroka? Utrujeni ste, morda se malce zmečkate in glava se vam začne lupati. Vaš partner ali najboljši prijatelj verjetno to imenuje "lačna" stran od vas - in to je precej zagotovljeno, če boste opustili zajtrk neredno.
Če ne prakticirate določenega in doslednega prehranjevalnega urnika, bi preskakovanje zajtrka lahko vzpostavilo negativen cikel hranjenja po hrani, ki se bo nadaljeval čez dan, pravi certificirana prehranska svetovalka Jayne Williams. Ko enkrat zadostite potrebi po paši, boste še naprej doživljali želje po drugih živilih, od katerih večina ni odlična za vas. "Če prehranjevanje ne povzroči, vam krvni sladkor pade, zato vas pošljejo v hrepenenje, kar 90 odstotkov časa povzroči prekomerno porabo sladkorja. To vpliva na raven inzulina in lahko privede do povečanja telesne teže, kar vas bo postavilo za večje zdravstvene težave, če to postane običajna praksa, «opozarja.
Če niste lačni, ne bi smeli zajtrkovati - nekako
Veliko ljudi, ki niso ravno ljubitelji zajtrka, trdi: Ampak nisem lačen! Zakaj bi jedel?
Odgovor? Po Williamsovih besedah pravzaprav ne bi smeli. Vendar morate raziskati tudi, zakaj niste pripravljeni nagajati od trenutka, ko se zbudite. Imate pogosto pozne noči, velike večerje? Ali pa je vaš urnik spanja izmučen, zaradi česar vaš cirkadiani ritem - ki uravnava lakoto in apetit - izgine?
V redu je, da takoj, ko se vaša budilka ugasne, v kuhinjo ne odpeljete, pravi Keith Thomas-Ayoob, RD, izredni klinični profesor na Medicinski fakulteti Albert Einstein v New Yorku, ki je specializirana za debelost. Pomembno pa je, da nekaj pojeste v dveh do treh urah po začetku dneva. To utira pot stabilnemu zdravju črevesja, tako da se vaš prebavni sistem premika, hkrati pa signalizira vaš metabolizem, da začnete hlepeti.
Če pa se niste znašli za jutranji obrok - in ste izključili vzroke, o katerih smo govorili zgoraj - se je vredno pogovoriti s svojim zdravnikom ali registriranim dietetikom, saj lahko pride do hormonskega neravnovesja, ki potrebuje vašo pozornost.
Vadite vmesno postenje? Preskoči
Občasno postenje ponovno trenira telo, da je lačen le v določenih obdobjih dneva. Korist? Z izvajanjem dolgih (običajno od 12 do 16 ur) postenja lahko začnete nadzorovati svojo hrepenenje, kar vam lahko pomaga pri bolj zdravih odločitvah in morda pri hujšanju.
Ljudje, ki sledijo tej disciplini, pogosto nehajo jesti okoli 20. ure in ne bodo začeli znova do poldneva naslednji dan, pravi holistična zdravstvena zdravnica Kristine Blanche, dr. To pomeni, da bo kosilo večji obrok, ki je idealno sestavljen iz srčne mešanice zelenjave, beljakovin, zdravih maščob in uravnoteženih ogljikovih hidratov. Ključna beseda je po besedah Blanche-a doslednost, ki je vsak dan po istem vzorcu, in je zelo pozorna pri izbiri obroka.
Na primer, če za večerjo pojeste nekaj z zelo malo prehranske vrednosti - če vas gledajo, siraste testenine - boste morda v am am trpeli zaradi gladi, ki je posledica lakote. To je slaba novica za vaše delo, pa tudi za vaše cilje. "Največja napaka, ki jo ljudje naredijo, je, da ne jedo dovolj goste hrane, potem pa preidejo v način stradanja, " pravi Blanche. "Če bodo to storili, ne bodo shujšali."
Spodnja črta
Enkrat za vselej, kako slabo je preskočiti zajtrk? Ni idealno. Uravnotežen zajtrk lahko stabilizira vaš krvni sladkor in vas ustavi za zdravo prehrano čez dan.
Seveda obstaja izjema pri vsakem pravilu. V tem primeru je za ljudi, ki ob doslednem urniku izvajajo občasno postenje - in poskrbijo, da bodo izpolnjevali svoje dnevne potrebe po kalorijah in prehrani v drugih obdobjih dneva - zaužitje "najpomembnejšega obroka" verjetno povsem v redu.
