Pripravite fižol
Korak 1
Vosek fižol položite v colander ali cedilo. Temeljito jih sperite pod hladno tekočo vodo.
2. korak
Odstranite ali odrežite stebelne konce vsakega fižola. Fižol po želji narežite na manjše koščke.
3. korak
Fižol odložite na velikem krožniku. Posušite jih s papirnato brisačo.
Parenje fižola
Korak 1
Veliko posodo ali posodo napolnite z 1 do 2 centimetra vode. V lonec dajte vložek za parni vod.
2. korak
Vstavite fižol z voskom v vložek. Na visoki vročini segrevamo vodo.
3. korak
Parite štiri do šest minut. Odstranite fižol in preverite, ali je kuhan do želene stopnje nežnosti.
Praženje fižola
Korak 1
Pripravljen fižol z voskom položite na oboden pekač. Fižol potisnemo s soljo, poprom in majhno količino olivnega olja.
2. korak
Fižol razporedite tako, da je v enem sloju na pekaču in se ne prekriva. Fižol pražite 25 minut.
3. korak
Pekač vzamemo iz pečice. Pustite jih, da se nekoliko ohladijo, nato pa preverite več fižola, da se prepričate, da so bili kuhani do želene stopnje nežnosti.
Mikrovalovnost fižola
Korak 1
Fižol postavite v posodo, varno v mikrovalovni pečici. Dodajte vodo, pri čemer porabite približno 2 žlici za vsakih 1 1/2 kilograma fižola, ki ga nameravate kuhati.
2. korak
Posodo pokrijemo s plastičnim ovojem. Dve minuti hranite fižol na najvišji nastavitvi.
3. korak
Odkrijemo fižol in ga premešamo. Zamenjajte plastični ovoj in v enominutnih intervalih nadaljujte z mikrovalovno pečico, pri čemer mešajte po vsaki minuti, dokler fižol ne postane tako nežen, kot si ga želite.
Mešanje fižola
Korak 1
V veliki ponvi ali voku segrejte majhno količino olja. V olje damo pripravljene voščene fižole.
2. korak
Fižol nenehno mešajte z lopatico ali leseno žlico. Mešajte jih med dvema in tremi minutami.
3. korak
Po želji dodajte začimbe, začimbe ali omake, na primer sol, poper, česen, ingver, kis ali sojino omako. Še naprej mešamo - fižol neprestano mešamo še približno štiri minute.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Colander ali cedilo
Nož, neobvezno
Rezalna deska, neobvezna
Velika plošča
Papirnate brisače
Zaloga ali velika ponev s tesnim pokrovom
Parni vložek
Obložen pekač
Sol
Poper
Olivno olje
Posoda za varno mikrovalovno pečico
Plastični ovoj
Žlica
Lopatico ali leseno žlico
Začimbe ali omake, po želji
Namig
Po kuhanju lahko vosek fižol damo v posodo, napolnjeno z ledeno vodo, nato ga dva dni odcedimo in hladimo.
