Cela zrna so za vas na splošno bolj zdrava kot rafinirana zrna. Poliranje in mletje rjavega riža v beli riž ne samo spremeni njegov videz, ampak tudi odstrani številne naravne vitamine in minerale. Čeprav lahko rjavi riž nudi več hranilnih snovi kot beli riž, lahko pri vlakninah, ki jih vsebuje, pri nekaterih ljudeh povzroči bolečine v trebuhu.
Rjavi riž
Rjavi riž je vrsta polnozrnatega mesa, ki vsebuje vlaknine. Obdelava riža izloči večino vlaknin. Ena skodelica rjave riževe moke vsebuje približno 7, 3 g skupnih prehranskih vlaknin, pa tudi številne vitamine, minerale in aminokisline. Postrežba v 1 skodelici zagotavlja 11, 42 g beljakovin, 177 mg magnezija in nekaj več kot 10 mg niacina. Če občutite želodčne krče po uživanju rjavega riža, so vlaknine najverjetnejši krivci.
Vlakno
Prehranske vlaknine so pomembne za vaše zdravje. Čeprav vaše telo ne prebavi vlaknin, ki jih jeste, igra pomembno vlogo pri normalizaciji gibanja črevesja in pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi in holesterola v krvi. Prehranske vlaknine vam lahko pomagajo izgubiti težo, saj pomagajo zadovoljiti lakoto in pomagajo, da se počutite polni. Uživanje rjavega riža namesto belega riža je eden od načinov za povečanje porabe vlaknin. Splošno dnevno priporočilo vlaknin za odrasle je 38 g za moške in 25 g za ženske, mlajše od 50 let. Zvišajte vnos na to raven v nekaj tednih.
Bolečine v trebuhu
Čeprav dodajanje vlaknin vaši prehrani v obliki rjavega riža in rjave riževe moke lahko pomaga pri krepitvi dobrega zdravja, lahko prehitro dodajanje le-tega privede do bolečin v trebuhu. Lahko se pojavijo želodčni krči, črevesni plini in napihnjenost v trebuhu, še posebej, če nenadoma začnete jesti velike količine rjavega riža in drugih vrst živil z veliko vlakninami, kot so jabolka, jagode, fižol, grah, polnozrnata žita in korenje.
Previdnostni ukrepi
Postopoma povečujte vnos rjavega riža, da zmanjšate tveganje za bolečine v trebuhu in krče. Čeprav je uživanje rjavega riža lahko vir vaše bolečine v trebuhu, so lahko za bolečine in krče kriva tudi druga stanja, kot so alergija na hrano, gastroezofagealni refluks, žolčni kamni ali sindrom razdražljivega črevesja. Če se pojavijo tudi bolečine v prsih, če bruhate ali če ne morete imeti črevesja, se obrnite na zdravnika. Ti simptomi lahko signalizirajo nujni primer.
