Ne glede na to, ali nimate dostopa do štedilnika ali želite samo pospešiti postopek kuhanja, gre za mikrovalovni mac in sir. Kraft makarone in sir lahko naredite v mikrovalovni pečici, če kupite mikrovalovno pečico Easy Mac, vendar tudi ni težko izdelati lastnega mikrovalovnega predvajalnika.
Sestavine makaronov in sira
- Rezanci iz polnozrnate pšenice: Kraft Macaroni & Sir vsebujejo obogatene testenine, vendar izbira makaronov polnozrnatega komolca, kot v tem receptu za zdravi Waltham v mikrovalovni pečici, lahko poveča skupno količino vlaknin v jedi. Vlakna, neprebavljiv ogljikov hidrat, pomaga pri uravnavanju krvnega sladkorja in ohranja lakoto v kontroli, poroča šola za javno zdravje Harvard TH Chan.
- Moka iz polnozrnate moke: Moka pomaga zgostiti sirno omako, v skladu s tabelo Splendid.
- Maslo, mleko in sir cheddar: Brez tega tria mlečnih izdelkov ne bi bilo makaronov in sira.
- Zelenjava: Povečajte zdravju mac in sira v mikrovalovni pečici, tako da dodate eno majhno nasekljano čebulo in majhno glavo brokolija, narezano na cvetlice.
- Voda: To se bo uporabljalo za kuhanje testenin in brokolija.
Navodila za domači Mac
- Za izdelavo mak in sira iz mikrovalovne pečice začnite z mikrovalovno posodo. V skledi združite 2 žlici nesoljenega masla in nasekljano čebulo s ščepcem soli. Dve minuti kuhajte v mikrovalovni pečici, ne da bi mešali vsakih 30 sekund.
- Uporabite držala za lonce, da posodo odstranite iz mikrovalovne, priporoča USDA Služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede. Dodajte 4 žlice polnozrnate moke in ji primešajte stopljeno maslo in čebulo. Posodo vrnite v mikrovalovno pečico še za 30 sekund.
- Z držali za lončke se zaščitite pred opeklinami, posodo vzemite iz mikrovalovne pečice. Dodamo 2 skodelici posnetega mleka in z mešalnikom vmešamo ostale sestavine v skledi. Dajte nazaj v mikrovalovno pečico in kuhajte v enominutnih intervalih, dokler se omaka ne zgosti.
- V mlečno mešanico dodamo sir. Premešamo in odložimo.
- V ločeni posodi, varni pred mikrovalovno pečico, združite 1 skodelico polnozrnatega makarona z 1 1/2 skodelice vode in sesekljanim brokolijem. Dve minuti kuhajte v mikrovalovni pečici, nato nehajte mešati. Ponovno jih mikrovajte še eno minuto, nato nadaljujte z mikrovalovno pečico in vsakih 30 sekund preverite, ali so makaroni in brokoli nežni.
- Ko so rezanci kuhani, posodo vzemite iz mikrovalovne pečice. Rezance in brokoli združite s sirasto omako in dobro premešajte. Kuhajte še 30 sekund, da se segreje.
Prehrambeni izdelki za mikrovalovno pečico in sir
Kar se tiče prehrane, obstaja razlika med kraft makaroni in sirom ter domačim mikrovalovnim makom in sirom. Vendar ima vsak prehranske prednosti in slabosti - na primer, Kraft Easy Mac vsebuje manj kalorij v samo 220 kalorijah na porcijo, pa tudi manj maščob v 3, 5 grama maščobe, kot je različica Healthy Waltham, ki ima 347 kalorij in 17 gramov maščobe na eno skodelico.
Vendar imajo domači mikrovalovni mac in sir manj gramov ogljikovih hidratov - 35 gramov v primerjavi s 40 grami v Kraft Easy Mac - in več gramov beljakovin, in sicer 17 gramov v primerjavi s samo 7 grami v različici Kraft.
Poleg tega ima domača različica maka in sira 4 grame vlaknin, medtem ko ima Krafttova različica le 1 gram. Kraft Easy Mac vsebuje tudi več natrija na porcijo - 500 miligramov - kot domač mac in sir, ki vsebuje 386 miligramov natrija.
