V naravi so nekatera živila, na primer citrusi, zelo kisla, toda ko se presnavljajo v telesu, imajo alkalizirajoč učinek, kar pomeni, da uravnajo kislost pH vrednosti vašega telesa. Ohranjanje ravnovesja je pomembno, da ostanemo zdravi; prevelika kislost lahko stres povzroči telesu in vodi do bolezni. Prizadevajte si zaužiti manj hrane, ki tvori kisline, in več alkalne hrane za boljše zdravje.
Zelo kisla hrana
Najbolj kisla živila so z veliko sladkorja in maščob ali zelo rafinirana, navaja spletna stran Greenopedia. Bela moka, beli kruh, bele testenine, ocvrta hrana, džemi in želeji, predelani sir, sladoled in soda so za vas nezdrav ne samo zaradi vsebnosti sladkorja in maščobe, ampak tudi zato, ker lahko odvrnejo pH ravnovesje v telesu. Druga živila so hranljiva, vendar imajo močno kisel učinek na telo: nekateri oreščki, na primer brazilski oreščki in lešniki; polnozrnata hrana; soja; morski sadeži; in fazan.
Živila z nizko in zmerno kislostjo
Mnogo drugih živil iz vseh različnih skupin hrane ima po uživanju nizko do zmerno kislo delovanje. Sem spadajo jajčni beljak, lupinarji, beli riž, telečja žira, granatna jabolka, kozji sir, fige in kravje mleko. Mnogi fižol ima zmerno kisel učinek, vključno z adzukijem, mornarico, pinto, garbanzo in rdečim fižolom. Ostala kisla živila vključujejo koruzno, sezamovo olje, paradižnik, piščanec, ovseni otrobi, telečje meso, gorčica in divjačina.
