Arašidovo mleko je ena od možnosti, da poskusite, če sledite dieti brez kazeina, ker v nasprotju s svojim imenom ne vsebuje pravega mleka. Ta napitek je narejen tako, da arašide mešate z vodo in dodate sladila ali začimbe, kot je cimet. Arašidovo mleko ponuja nekatere prehranske koristi, ki jih kravje mleko ne boste dobili. Je dober vir vitamina E, ima vsaj dvakratno količino magnezija in vitamina B-6 ter je napolnjen s srčno zdravimi nenasičenimi maščobami.
Hranila za zniževanje holesterola
Kljub prehranskim koristim je treba arašidovo mleko uživati zmerno, ker ima 1 skodelica približno 214 kalorij, pri čemer 162 skupnih kalorij izvira iz maščob. S pozitivne strani je večina maščob v arašidovem mleku sestavljena iz zdravih nenasičenih maščob, ki znižujejo raven holesterola v krvi in zvišujejo dober holesterol. Arašidovo mleko ohranja naravno topne vlaknine v orehih, ki pomagajo tudi zniževati holesterol. Na podlagi prehrane s 2000 kalorijami na dan lahko pričakujete, da boste dobili 3 grame vlaknin ali 12 odstotkov dnevne vrednosti.
Več koristi od magnezija
Magnezij olajša stotine presnovnih procesov v telesu, kjer pomaga proizvajati energijo in zagotavlja, da mišice, živci in srce nenehno delujejo. Pomaga tudi znižati krvni tlak, ključnega pomena pa je za močne kosti. Arašidi so dober vir tega pomembnega minerala. Glede na to, koliko arašidov uporabite za izdelavo arašidovega mleka, mora porcija v 1 skodelici vsebovati približno 65 miligramov magnezija. Ta količina temelji na porabi 2000 kalorij na dan 16 odstotkov dnevne vrednosti.
Antioksidantna aktivnost iz vitamina E
Ko prebavljate maščobe, so nameščene v zunanjo oblogo iz maščob in beljakovin. Ti lipoproteini prenašajo holesterol in druge maščobe skozi vaš krvni obtok. Vitamin E je antioksidant, ki pomaga zaščititi maščobe pred reaktivnimi molekulami, splošno znanimi kot prosti radikali. Z nevtralizacijo prostih radikalov, preden povzročijo škodo, vitamin E pomaga ohranjati strukturno celovitost lipoproteinov. Posledično ne sproščajo holesterola, ki se lahko prilepi na krvne žile in vodi do bolezni srca in ožilja. Ena skodelica arašidovega mleka vsebuje približno 2 miligramov vitamina E oziroma 13 odstotkov priporočene prehranske dodatke 15 miligramov.
Ohranjajte presnovo z vitaminom B-6
Vaše telo je od vitamina B-6 odvisno, da aktivira več kot 100 encimov, ki sprožijo presnovne reakcije. Nekateri od teh B-6 odvisnih encimov pomagajo ustvariti hemoglobin za vaše rdeče krvne celice in sintetizirati aminokisline in nevrotramsitre. Vitamin B-6 prav tako pomaga pretvoriti aminokislino - homocistein - v druge koristne snovi. V tej vlogi znižuje raven homocisteina v krvi, kar je koristno, ker visoka raven homocisteina poveča vaše tveganje za bolezni srca in ožilja. Arašidovo mleko zagotavlja približno 10 odstotkov dnevne vrednosti vitamina B-6.
