Ogljikovi hidrati vašemu telesu zagotavljajo osnovno energijo, vendar lahko preobremenitev ogljikovih hidratov povzroči negativne stranske učinke na vaše telo in na splošno zdravje. Nekateri pogosti simptomi, povezani z preobremenitvijo z ogljikovimi hidrati, vključujejo visoko raven sladkorja v krvi, nadledvično utrujenost, napihnjenost in povečanje telesne teže. Preobremenitev z ogljikovimi hidrati je fizično dejanje zaužite prevelike količine ogljikovih hidratov.
Dejstva o ogljikovih hidratih
Ogljikovi hidrati so sestavljeni iz celuloze, škroba in sladkorja. Ogljikove hidrate lahko dobite v številnih živilih, vključno s testeninami, žiti, zelenjavo, sadjem in številnimi predelanimi živili. Obstajata dve osnovni vrsti ogljikovih hidratov, preprosta in zapletena. Glede na "Osnove kemije in biokemije ogljikovih hidratov" vam preprosti ogljikovi hidrati običajno dajo hitre, a kratkotrajne vdore energije. Poleg tega lahko vaše telo zlahka prebavi in razgradi preproste ogljikove hidrate. Enostavne ogljikove hidrate boste našli v živilih, ki vsebujejo rafinirane sladkorje, kot so bomboni, beli kruh in pecivo. Kompleksni ogljikovi hidrati so sestavljeni iz škroba in vlaken. Vaše telo težje prebavlja in razgrajuje kompleksne ogljikove hidrate. V živilih z veliko vlakninami, kot so sadje, zelenjava in polnozrnate žitarice, boste našli kompleksne ogljikove hidrate.
Povečanje telesne mase
Glede na "Ogljikovi hidrati s hrano: kemija, fizikalne lastnosti in aplikacije", čeprav lahko uživanje ogljikovih hidratov zagotavlja energijo, ki jo potrebuje vaše telo za pravilno delovanje, lahko preobremenitev z ogljikovimi hidrati povzroči povečanje telesne teže. Prekomerni vnos ogljikovih hidratov povzroči prekomerno proizvodnjo glukoze v telesu. Vaša jetra in mišice lahko predelajo in uporabljajo le omejeno količino glukoze, vaše telo pa odvečno glukozo shrani kot maščobo. Sčasoma bo preobremenitev z ogljikovimi hidrati povečala telesno maščobo in privedla do povečanja telesne teže.
Diabetes tipa II
Drugo tveganje za preobremenitev z ogljikovimi hidrati je razvoj sladkorne bolezni tipa II. Po mnenju "Funkcionalnih ogljikovih hidratov s hrano" uživanje presežne količine preprostih ogljikovih hidratov povečuje verjetnost razvoja te vrste sladkorne bolezni več kot zaužitje presežne količine zapletenih ogljikovih hidratov. Diabetiki tipa II so stanje, pri katerem vaše telo bodisi ne more proizvesti zadostne količine inzulina ali prezreti razpoložljivi inzulin. Ko boste prenajedli ogljikove hidrate, bo vaše telo proizvajalo presežek inzulina. Takšna prekomerna proizvodnja insulina lahko preplavi vaše telo in povzroči nepravilnosti pri proizvodnji inzulina.
Napihnjenost in nadledvična utrujenost
Tudi preobremenitev z ogljikovimi hidrati lahko povzroči napihnjenost. Glede na "Ogljikovi hidrati v hrani: kemija, fizikalne lastnosti in aplikacije" ogljikovi hidrati povzročijo, da vaše telo zadržuje vodo. Ko pojeste več ogljikovih hidratov, sol v vaši prehrani povzroči, da telo porjavi. Utrujenost nadledvičnice je še en možen stranski učinek preobremenitve z ogljikovimi hidrati. Vaša nadledvična žleza sprošča hormone, ki obvladujejo stres. Da bi stabilizirala raven sproščenih hormonov, nadledvična žleza potrebuje beljakovine in kakovostne maščobe, ko pa zaužijete dieto z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, se lahko nadledvična žleza izčrpa, kar vodi v utrujenost.
