Rdeča malina je okusen vir visokih vsebnosti vitaminov, hranil in antioksidantov. Na žalost nekateri posamezniki trpijo alergijske reakcije na rdečo malino, kar vodi do več neprijetnih in včasih nevarnih simptomov. Znanstveniki začenjajo razumeti mehanizme, odgovorne za alergije na rdečo malino in drugo sorodno sadje. Če sumite, da ste alergični na rdečo malino, boste morda želeli vprašati zdravnika za test na alergijo.
Simptomi
Simptomi alergijske reakcije na rdečo malino so podobni simptomom alergijskih reakcij na druga živila. Prvi simptom je pogosto mravljinčenje ali srbenje v ustih, ki mu sledi srbenje kože in morda koprivnica ali ekcem. Obraz, ustnice, grlo in jezik lahko začnejo nabrekati, kar vodi do oteženega dihanja, piskajočega piha ali zastojev. Pri določenih posameznikih se lahko razvijejo slabost, bolečine v trebuhu, bruhanje in driska. Pojavijo se lahko tudi vrtoglavost, omotica in omedlevica.
Mehanizem
Večina alergijskih reakcij se pojavi, ko vaš imunski sistem napačno prepozna določen protein iz hrane, znan kot alergen. Imunski sistem meni, da je alergen nevarna okužba in napada alergen tako, da proizvaja določeno vrsto protiteles, ki spadajo v protitelesa razreda imunoglobulina E ali IgE. Protitelesa IgE, ki posebej prepoznajo alergen, ostanejo v telesu dlje časa, in kadar koli spet jeste hrano, ki vsebuje ta alergen, ga protitelesa IgE prepoznajo in sprožijo imunski odziv.
Alergeni v rdeči malini
Maline spadajo v družino sadja Rosaceae, skupaj z jabolki, češnjami, jagodami in breskvami. Vse to sadje vsebuje sorodne beljakovine, ki lahko sprožijo reakcije protiteles proti IgE pri dovzetnih posameznikih, piše v prispevku, objavljenem v reviji Molecular Nutrition & Food Research iz decembra 2008. V malinah sta bila identificirana dva proteina, znana kot Rub i 1 in Rub i 3, ki sta zelo podobni beljakovinam, ugotovljenim v jabolkah, za katere je znano, da povzročajo alergije.
Druge alergije na sadje
Ker vse sadje v družini Rosaceae vsebuje sorodne beljakovine, ki jih lahko prepoznamo po protitelesa IgE, potem ko razvijete alergijsko reakcijo na eno vrsto sadja, lahko postanete alergični na druge v tej družini. Z drugimi besedami, če vaše telo razvije protitelesa IgE proti jabolčnim beljakovinam, lahko ta protitelesa ostanejo v vašem sistemu in povzročijo reakcije na podobne beljakovine v češnjah, malinah, breskvah in drugem podobnem sadju.
