Modri sir, beli sir, ki je svoje ime dolžan po odtenkih modre barve, pridobljenih med postopkom staranja, je močno aromatiziran sir, ki se običajno uporablja za pripravo prelivov in kot dodatek burgerjem in solatam. Modri sir sicer vsebuje veliko vsebnosti maščob - približno 28 g na unčo obroka -, vendar ga je mogoče vključiti v zdravo prehrano kot vir številnih prehranskih koristi.
Vitamini in minerali
Modri sir vsebuje številne bistvene vitamine in minerale, med njimi vitamin A, vitamin D, retinol, natrij in cink. Čeprav ni nujno pomemben vir številnih od teh, modri sir vsebuje tudi koristne količine drugih mineralov in vitaminov. En oz. modri sir vsebuje 7 mg magnezija, ki krepi kosti in služi drugim pomembnim funkcijam. Modri sir vsebuje tudi koristne količine vitamina B-12, ki pomaga pri pravilnem delovanju živčnega sistema.
Beljakovine
Kot vsi siri in mlečni izdelki je tudi modri sir odličen vir beljakovin, ki so bistvenega pomena za razvoj močnih celic, mišic in organov. En oz. porcija modrega sira vsebuje 6 g beljakovin.
Kalij
Kalij je bistven element pravilne funkcije telesa. Kalij kot življenjsko pomembna komponenta pri krčenju mišic pomaga pri delovanju srca in prebavi. USDA priporoča vsak dan 4.700 mg kalija. En oz. sira vsebuje 73 mg kalija, kar lahko v kombinaciji z drugimi viri pomaga doseči to priporočeno količino.
Kalcij
Mlečni izdelki, vključno z modrim sirom, so odličen vir kalcija. Kalcij je ključnega pomena za krepitev zob in kosti, in ker kalcija telo ne more proizvesti, je treba s porabo zadovoljiti vse potrebe po kalciju. En oz. modrega sira ima približno 150 mg kalcija.
