Sojini čipi so po videzu in teksturi podobni krompirjevim čipsom, vendar so narejeni iz sojine moke in ne krompirja, poleg tega pa so tudi bolj hranljivi kot krompirjev čips. Čeprav sojine skorje vsebujejo veliko natrija na porcijo, vsebujejo tudi dobro količino nekaterih hranilnih snovi, zaradi česar so dokaj zdrava izbira prigrizkov.
Osnovne statistike
1-unčna porcija sojine skorje vsebuje 109 kalorij in 2 grama maščobe, od tega je 0, 3 grama nasičenih. Nizka vsebnost nasičenih maščob je eden od razlogov, da lahko sojine skorje naredijo hranljiv prigrizek. Pozornost pozornosti glede porabe nasičenih maščob in zmanjšanje vnosa čim nižje lahko zmanjšata vaše možnosti za nastanek srčnih bolezni, poroča Harvard School for Public Health. Skoraj 1, 6 grama nenasičenih maščob v sojini skorji je dobro tudi za vaše srce, saj lahko nenasičene maščobe pomagajo znižati raven holesterola. Sojine skorje tudi ne vsebujejo transmaščob, ki so nevarne maščobe, ki zvišajo vaš slab nivo holesterola in znižajo raven dobrega holesterola.
Beljakovine in vlaknine
Ena unča sojine skorje zagotavlja 7, 5 gramov beljakovin. To pomeni 16 odstotkov od 46 gramov beljakovin, ki bi jih ženske morale vključiti v svojo dnevno prehrano, 13 odstotkov od 56 gramov moških na dan. Beljakovine poganjajo vaše celice in igrajo številne ključne funkcije, kot sta gibanje mišic in prebava. Enaka unča sojine čipske vam dobavi 1 gram vlaknin, kar je 5 odstotkov od minimalnih 20 gramov vlaknin, ki bi jih morali imeti vsak dan, poroča Harvard School of Public Health. Vlaknine pospešujejo normalno prebavo in lahko pomagajo znižati raven holesterola.
Vitamini in minerali
Sojini čipsi vsebujejo dober odmerek železa, hranila, ki pomaga narediti rdeče krvne celice in telesu zagotoviti energijo. Unča sojine skorje vsebuje 1, 47 miligrama železa, kar je 18 odstotkov od 8 miligramov moških, ki naj bi jih zaužili vsak dan in 8 odstotkov od 18 miligramov žensk, ki jih potrebujejo vsak dan. Ena unča sojine skorje prinese tudi 68 mikrogramov folata, poznanega tudi kot folna kislina. To je 17 odstotkov od 400 mikrogramov, ki jih zdravi odrasli dnevno potrebujejo. Folat pomaga telesu, da pridobi energijo in lahko zmanjša tveganje za nekatere prirojene okvare. Sojine čipske prinašajo tudi majhne količine vitamina E in vitamina K.
Nasveti za uživanje sojinih čipsa
Kljub prehranskim koristim sojinih čipsov je pametno razmisliti o njihovi vsebnosti natrija, preden se kopate. Ena unča sojine skorje vsebuje 239 miligramov natrija, kar je približno 10 odstotkov od 2.300 miligramov, ki bi jih morali omejiti vsak dan. In to je 16 odstotkov vaše dnevne omejitve 1500 miligramov, če že imate bolezni srca. Spremljanje vnosa natrija je eden od načinov, da vaš krvni tlak ostane normalen in zmanjša tveganje za srčni infarkt in možgansko kap. Ko uživate sojine sojine skorje, jih združite z drugimi zdravimi sestavinami, kot so hummus, guacamole ali sveže zelenjavne paličice.
