Večina od nas lahko uživa v občasnem razjedanju neželene hrane, ne da bi delali preveliko škodo, a navada jesti nezdravo vozovnico lahko sčasoma povzroči zdravstvene težave. Sodobne tehnike predelave hrane in razpoložljivost živil, ki jim primanjkuje hranil in veliko kalorij, dodanih sladkorjev in natrija prispevajo k številnim današnjim kroničnim boleznim, vključno s sladkorno boleznijo, debelostjo, srčnimi boleznimi in nekaterimi raki. Preberite več o 10 najslabših živilih, ki jih lahko kupite.
Večina nas lahko uživa v občasnem razjedanju neželene hrane, ne da bi delali preveliko škodo, a navada jesti nezdravo vozovnico lahko sčasoma povzroči zdravstvene težave. Sodobne tehnike predelave hrane in razpoložljivost živil, ki jim primanjkuje hranil in veliko kalorij, dodanih sladkorjev in natrija prispevajo k številnim današnjim kroničnim boleznim, vključno s sladkorno boleznijo, debelostjo, srčnimi boleznimi in nekaterimi raki. Preberite več o 10 najslabših živilih, ki jih lahko kupite.
1. Krompirjev čips
Krompir je naložen z dragocenimi hranilnimi snovmi. Srednji krompir zagotavlja 5 gramov vlaknin, 26 odstotkov dnevnega kalija in 70 odstotkov dnevnega vitamina C - vse za 165 kalorij! Na drugi strani je krompirjev čips odvzel njihovo prehrano. Za enako količino kalorij krompirjev čips zagotavlja le 10 odstotkov vašega kalija in vitamina C ter le 1 gram vlaknin. Da ne omenjam dejstva, da tej prigrizki dodajo tudi nepotreben natrij. "Čips je visoko predelano živilo z zelo malo prehranske vrednosti, " pravi losangeleška dietetičarka Lauren Schmitt. "Imajo ogljikove hidrate, ki nam dajejo energijo, a nič drugega se ne moremo pohvaliti."
Krompir je naložen z dragocenimi hranilnimi snovmi. Srednji krompir zagotavlja 5 gramov vlaknin, 26 odstotkov dnevnega kalija in 70 odstotkov dnevnega vitamina C - vse za 165 kalorij! Na drugi strani je krompirjev čips odvzel njihovo prehrano. Za enako količino kalorij krompirjev čips zagotavlja le 10 odstotkov vašega kalija in vitamina C ter le 1 gram vlaknin. Da ne omenjam dejstva, da tej prigrizki dodajo tudi nepotreben natrij. "Čips je visoko predelano živilo z zelo malo prehranske vrednosti, " pravi losangeleška dietetičarka Lauren Schmitt. "Imajo ogljikove hidrate, ki nam dajejo energijo, a nič drugega se ne moremo pohvaliti."
2. Zamrznjena obroka
Čeprav se zdi, da je to priročen, popoln obrok, večina zamrznjenih večerov pušča veliko želenega na prehranskem oddelku. Večina zamrznjenih pizz, mac in sira ter potinih možnosti je napolnjena z rafiniranimi ogljikovimi hidrati, predelanim mesom, nasičenimi maščobami in prekomerno količino natrija, obenem pa pride tudi na spodobno serviranje zelenjave. Na primer, en piščančji trak in večerja z makaroni in siri na trgu pakirajo 680 kalorij, 1.500 mg natrija in 11 gramov nasičenih maščob. Zamrznjeni obroki običajno niso sestavljeni iz najbolj kakovostne sestavine in vključujejo aditive in konzervanse.
Čeprav se zdi, da je to priročen, popoln obrok, večina zamrznjenih večerov pušča veliko želenega na prehranskem oddelku. Večina zamrznjenih pizz, mac in sira ter potinih možnosti je napolnjena z rafiniranimi ogljikovimi hidrati, predelanim mesom, nasičenimi maščobami in prekomerno količino natrija, obenem pa pride tudi na spodobno serviranje zelenjave. Na primer, en piščančji trak in večerja z makaroni in siri na trgu pakirajo 680 kalorij, 1.500 mg natrija in 11 gramov nasičenih maščob. Zamrznjeni obroki običajno niso sestavljeni iz najbolj kakovostne sestavine in vključujejo aditive in konzervanse.
3. Sugar kave
Kava sama po sebi praktično ne vsebuje kalorij in zagotavlja koristne antioksidante. Torej, kaj je škoda pri izbiri kremne, sladkane različice? Več škode kot večina ljudi. 20-unčna serviranje čokoladne moke kave, narejene z 2-odstotnim mlekom in stepeno smetano, vsebuje ogromno 580 kalorij, 14 gramov nasičenih maščob in 13 čajnih žličk sladkorja, zaradi česar je manj zdrav kot McDonald's Big Mac. Če želite prihraniti kalorije in zmanjšati nasičene maščobe in sladkor, poskusite črno kavo z mlekom ali mlečno alternativo. Druga možnost je zeleni čaj s pridihom medu in stran svežega sadja.
Kava sama po sebi praktično ne vsebuje kalorij in zagotavlja koristne antioksidante. Torej, kaj je škoda pri izbiri kremne, sladkane različice? Več škode kot večina ljudi. 20-unčna porcija čokoladne moke kave, narejene z 2-odstotnim mlekom in stepeno smetano, vsebuje ogromno 580 kalorij, 14 gramov nasičenih maščob in 13 čajnih žličk sladkorja, zaradi česar je manj zdrava kot McDonald's Big Mac. Če želite prihraniti kalorije in zmanjšati nasičene maščobe in sladkor, poskusite črno kavo z mlekom ali mlečno alternativo. Druga možnost je zeleni čaj s pridihom medu in stran svežega sadja.
4. Predelano meso
V raziskavi, objavljeni v britanskem časopisu Cancer septembra 2012, so raziskovalci analizirali prehrano 660 odraslih z različnimi oblikami raka in brez njih. Ugotovili so pomembno povezavo med vnosom predelanega mesa in rakom v usta, dojko, prostato, mehur, debelo črevo, želodec, požiralnik in žrelo. Hrenovke, salame in slani mesi so bili med predelano hrano, ki je najbolj povezana s tveganjem za raka. "Če morate imeti psa med gledanjem tekme, " pravi dietetik Lauren Schmitt, "poskusite z različico brez nitritov, da zmanjšate tveganje za raka, in izberite piščanca ali purana, da boste zmanjšali raven maščobe."
Zasluge: MSPhotographic / iStock / Getty ImagesV raziskavi, objavljeni v britanskem časopisu Cancer septembra 2012, so raziskovalci analizirali prehrano 660 odraslih z različnimi oblikami raka in brez njih. Ugotovili so pomembno povezavo med vnosom predelanega mesa in rakom v usta, dojko, prostato, mehur, debelo črevo, želodec, požiralnik in žrelo. Hrenovke, salame in slani mesi so bili med predelano hrano, ki je najbolj povezana s tveganjem za raka. "Če morate imeti psa med gledanjem tekme, " pravi dietetik Lauren Schmitt, "poskusite z različico brez nitritov, da zmanjšate tveganje za raka, in izberite piščanca ali purana, ki bo zmanjšal raven maščobe."
5. Nalepimo margarino
Dietetičanka Vandana Sheth navaja palico margarino kot eno najbolj nezdravljivih živil, ki so na voljo zaradi vsebnosti trans maščob. Trans maščobe nastanejo z dodajanjem vodika rastlinskim oljem, ki jih strdijo, da tvorijo trdno maščobo. Trans maščobe lahko okvarijo tudi vaše arterije s povečanjem slabega holesterola LDL in znižanjem zdravega holesterola HDL, pravi Ameriško združenje za srce in povečuje tveganje za srčne bolezni, možgansko kap in sladkorno bolezen tipa 2. "Medtem ko berete etiketo o prehrani, da se izognete transmaščobam, bodite pozorni na izdelke, ki kot sestavino navajajo delno hidrogenirano maščobo, " predlaga Sheth. Večina mehkih margarin in srčno zdravih olj, kot je olivno olje, je varnejših, ker ne vsebujejo te maščobne sestavine.
Zasluge: tycoon751 / iStock / Getty ImagesDietetičanka Vandana Sheth navaja palico margarino kot eno najbolj nezdravljivih živil, ki so na voljo zaradi vsebnosti trans maščob. Trans maščobe nastanejo z dodajanjem vodika rastlinskim oljem, ki jih strdijo, da tvorijo trdno maščobo. Trans maščobe lahko okvarijo tudi vaše arterije s povečanjem slabega holesterola LDL in znižanjem zdravega holesterola HDL, pravi Ameriško združenje za srce in povečuje tveganje za srčne bolezni, možgansko kap in sladkorno bolezen tipa 2. "Medtem ko berete etiketo o prehrani, da se izognete transmaščobam, bodite pozorni na izdelke, ki kot sestavino navajajo delno hidrogenirano maščobo, " predlaga Sheth. Večina mehkih margarin in srčno zdravih olj, kot je olivno olje, je varnejših, ker ne vsebujejo te maščobne sestavine.
6. Pomfrit
Srednji red pomfritov s hitro hrano vsebuje več kot 375 kalorij, 18 gramov maščob in 4 grame vlaknin. Vsebnost vlaknin je dragocena, vendar je uživanje velikega pečenega krompirja veliko bolj zdrava izbira. Številni pomfrit je tudi naložen z natrijem in seznanjen z drugo nezdravo hrano, kot so maščobni burgerji in sladke brezalkoholne pijače. Za bolj zdravo alternativo sesekljajte krompir s kožo na debele rezine in začinite z začimbami, kot so kuma, paprika in celo kajenska kaka, da začinite. V primerjavi s pomfritom vas bo ta uravnotežena, hranljiva možnost dlje časa nasitila in napolnila z energijo.
Zasluge: ITStock Free / Polka Dot / Getty ImagesSrednji red pomfritov s hitro hrano vsebuje več kot 375 kalorij, 18 gramov maščob in 4 grame vlaknin. Vsebnost vlaknin je dragocena, vendar je uživanje velikega pečenega krompirja veliko bolj zdrava izbira. Številni pomfrit je tudi naložen z natrijem in seznanjen z drugo nezdravo hrano, kot so maščobni burgerji in sladke brezalkoholne pijače. Za bolj zdravo alternativo sesekljajte krompir s kožo na debele rezine in začinite z začimbami, kot so kuma, paprika in celo kajenska kaka, da začinite. V primerjavi s pomfritom vas bo ta uravnotežena, hranljiva možnost dlje časa nasitila in napolnila z energijo.
7. Komercialno pečenje torte
Morda boste prihranili nekaj časa za nakup pripravljenega pečenja za domače peko, vendar to ni odlična ideja. "Ko pobereš kad z nakupovalno posodo, ki jo kupi v trgovini, se razširi po tortah ali piškotih, " pravi dietetik Vandana Sheth, "ne dobiš le veliko sladkorja, ampak tudi izdelek, ki vsebuje veliko maščob." Dve žlici pripravljenega kokosovega zmrzovanja vsebujejo približno 1, 5 grama transmaščob. To se morda sliši malo, vendar Ameriško združenje za srce priporoča omejitev trans maščob na manj kot 1 odstotek skupnih dnevnih kalorij - to je 2 grama na dan pri 2.000 kalorični dieti. Da se izognete srčno-žilnim tveganjem, povezanim s transmaščobami, si zmrznite ali kupite sorte, ki ne vsebujejo hidrogeniranega rastlinskega olja.
Zasluge: Siraphol / iStock / Getty ImagesMorda boste prihranili nekaj časa za nakup pripravljenega pečenja za domače peko, vendar to ni odlična ideja. "Ko pobereš kad z nakupovalno posodo, ki jo kupi v trgovini, se razširi po tortah ali piškotih, " pravi dietetik Vandana Sheth, "ne dobiš le veliko sladkorja, ampak tudi izdelek, ki vsebuje veliko maščob." Dve žlici pripravljenega kokosovega zmrzovanja vsebujejo približno 1, 5 grama transmaščob. To se morda sliši malo, vendar Ameriško združenje za srce priporoča omejitev trans maščob na manj kot 1 odstotek skupnih dnevnih kalorij - to je 2 grama na dan pri 2000-kalorični dieti. Da se izognete srčno-žilnim tveganjem, povezanim s transmaščobami, si zmrznite ali kupite sorte, ki ne vsebujejo hidrogeniranega rastlinskega olja.
8. Pecivo za zajtrk
En danski sir vsebuje več kot 265 kalorij, 5 gramov nasičenih maščob in manj kot 1 gram vlaknin. Resnična težava pa je, da nadomešča bolj hranljivo zajtrk. Raziskave kažejo, da uživanje zajtrka z veliko hrano, ki je bogata z vlakninami, kot so polnozrnate žitarice, lahko varuje pred debelostjo in kroničnimi boleznimi. Poskusite zajtrkovati uravnotežen zajtrk, kot je ovsena kaša, narejena z mlekom in prelita s svežim sadjem - in odstranite sladko pecivo. Ta bolj zdrava alternativa bo preverjala vaš krvni sladkor in apetit, hkrati pa zagotavljala nujna hranila.
Zasluge: Elenathewise / iStock / Getty ImagesEn danski sir vsebuje več kot 265 kalorij, 5 gramov nasičenih maščob in manj kot 1 gram vlaknin. Resnična težava pa je, da nadomešča bolj hranljivo zajtrk. Raziskave kažejo, da uživanje zajtrka z veliko hrano, ki je bogata z vlakninami, kot so polnozrnate žitarice, lahko varuje pred debelostjo in kroničnimi boleznimi. Poskusite zajtrkovati uravnotežen zajtrk, kot je ovsena kaša, narejena z mlekom in prelita s svežim sadjem - in odstranite sladko pecivo. Ta bolj zdrava alternativa bo preverjala vaš krvni sladkor in apetit, hkrati pa zagotavljala nujna hranila.
9. Sladkorne pijače
Največji prehranski vir sladkorja v ZDA so pijače, sladkane z visoko fruktoznim koruznim sirupom, saharozo ali koncentrati sadnih sokov - kategorija, ki vključuje brezalkoholne pijače, energijske in sadne pijače. Težava je v tem, da obstaja tesna povezava med porastom vnosa sladkorja in svetovno debelostjo ter epidemijami sladkorne bolezni tipa 2. "Soda vsebuje približno 10 čajnih žličk sladkorja na porcijo, pa tudi odmerek kofeina, " pravi dietetik Lauren Schmitt. "Na žalost je to vse, kar ponuja." Namesto tega priporoča pitje več vode: brez sladkorja in brez kalorij in večina ljudi ga ne dobi dovolj.
Zasluge: jxfzsy / iStock / Getty ImagesNajvečji prehranski vir sladkorja v ZDA so pijače, sladkane z visoko fruktoznim koruznim sirupom, saharozo ali koncentrati sadnih sokov - kategorija, ki vključuje brezalkoholne pijače, energijske in sadne pijače. Težava je v tem, da obstaja tesna povezava med porastom vnosa sladkorja in svetovno debelostjo ter epidemijami sladkorne bolezni tipa 2. "Soda vsebuje približno 10 čajnih žličk sladkorja na porcijo, pa tudi odmerek kofeina, " pravi dietetik Lauren Schmitt. "Na žalost je to vse, kar ponuja." Namesto tega priporoča pitje več vode: brez sladkorja in brez kalorij in večina ljudi ga ne dobi dovolj.
10. Gumijasti bonboni
Po mnenju dietetičarke Lauren Schmitt je treba nekatere od bolj očitnih virov sladkorja zamenjati za nesladkano suho sadje ali jogurt s sadnim vrhnjem. "Gummy bomboni so še en izdelek, ki ga predelamo in ga običajno sestavimo iz naravnega sladkorja ali visoko fruktoznega koruznega sirupa, " pravi. Polovica skodelice žvečilke vsebuje 360 kalorij, kolikor najdemo v sendviču s puranovimi prsmi na polnozrnatem kruhu. V povprečju Američani porabijo 22 čajnih žličk dodanega sladkorja na dan, pravi Harvard School of Public Health, kar pomeni 350 "praznih" kalorij, ki ne vsebujejo hranil. Če uživate tovrstne sladke stvari, ostane manj prostora za hrano, ki je dobra za vas, zato je večja verjetnost, da boste zgubili težo.
Zasluge: Monika Adamczyk / Hemera / Getty ImagesPo mnenju dietetičarke Lauren Schmitt je treba nekatere od bolj očitnih virov sladkorja zamenjati za nesladkano suho sadje ali jogurt s sadnim vrhnjem. "Gummy bomboni so še en izdelek, ki ga predelamo in ga običajno sestavimo iz naravnega sladkorja ali visoko fruktoznega koruznega sirupa, " pravi. Polovica skodelice žvečilke vsebuje 360 kalorij, kolikor najdemo v sendviču s puranovimi prsmi na polnozrnatem kruhu. V povprečju Američani porabijo 22 čajnih žličk dodanega sladkorja na dan, pravi Harvard School of Public Health, ki znaša 350 "praznih" kalorij, ki ne vsebujejo hranil. Če uživate tovrstne sladke stvari, ostane manj prostora za hrano, ki je dobra za vas, zato je večja verjetnost, da boste zgubili težo.
Kaj misliš?
