Sladki krompir je hranilnica prehrane, ki je pakirana v eno srednje obroko. Kot alternativa belemu krompirju je pečen sladki krompir aromatičen sam po sebi, brez dodatnega preliva ali puha, kot sta maslo in kisla smetana. Zdravim odraslim uživanje sladkega krompirja na dan ali nekajkrat na teden nudi povečanje prehrane. Če pa imate ledvično bolezen, bi lahko sladki krompir, skupaj z drugimi na videz hranljivimi živili povzročil škodo.
Ledvična funkcija
Ledvice delujejo kot filtracijski sistem za odstranjevanje odvečne tekočine in odpadnih izdelkov iz telesa, ki se pridobi med presnovo prehranskih snovi, ki jih zaužijete. Tudi vaše ledvice odstranjujejo droge iz telesa; ohranjajo ravnovesje tekočine in elektrolitov ter igrajo vlogo pri sproščanju hormonov, ki uravnavajo krvni tlak. Zdrave ledvice izvajajo te kritične biokemijske funkcije stalno in brez neskladja. Obolele ledvice pa ne morejo učinkovito filtrirati škodljivih snovi iz telesa in te naloge opravljajo počasneje. Posledica tega je kopičenje hranil, ne pa filtracija, kar ima lahko strupene posledice. Škoda zaradi odvečnih vitaminov in mineralov v krvnem obtoku pospeši poškodbe ledvic in vodi do poškodb drugih organov, otekanja telesa in visokega krvnega tlaka.
Sladki krompirjevi hranili
Sladki krompir je bogat z vitamini in minerali. Običajno je trdo živilo, kot je sladki krompir, hranljiva, z nizko vsebnostjo maščob in vlakninami izbira za zdravo prehrano. To še posebej velja zaradi velike količine vitaminov A in C; in minerali, kot sta kalij in kalcij, ki jih vsebujejo. Ob prisotnosti bolezni ledvic se vaše prehranske potrebe spremenijo in tisto, kar se kaže kot hranljivo živilo za zdrave ledvice, postane tisto, ki ga morate pri prehrani omejiti zaradi bolezni ledvic. Najbolj pomembno je zmanjšanje vnosa kalija in vitamina A, dveh pomembnih hranil v sladkem krompirju.
Kalij, vitamin A in ledvične bolezni
Obolele ledvice ne morejo iz telesa odstraniti odvečnega kalija dovolj hitro, presežek kalija pa lahko povzroči nevarne učinke, vključno s šibkostjo, aritmijo ali srčnim infarktom. Ko imate ledvično bolezen, mora raven kalija ostati v varnem območju, ki ga na splošno mesečno preizkuša zdravnik. Nežno je ravnovesje, če v prehrani dobite dovolj kalija, ne da bi povišali raven v krvi. V prehrani zaradi bolezni ledvic mora biti tudi vitamin A, ki je običajno pomemben za zaščito imunskega sistema in zdravja celic. Toksične ravni vitamina A, ki vodijo do edema ali poškodbe jeter, se lahko pojavijo tudi zaradi slabe filtracije ledvic. Zdravnik ali ledvični dietetik vas lahko nauči, kako vzdrževati varno raven s pomočjo prehranskih sprememb.
Upoštevanje
Povprečni srednje velik sladek krompir ima 265 miligramov kalija in 26.000 mednarodnih enot vitamina A. Dnevni priporočeni vnos kalija za zdrave odrasle je 4.700 miligramov, vitamina A pa priporočamo pri 3.000 ie dnevno.
